La
última
comida
del
día
no
tiene
por
qué
ser
la
más
descuidada,
sino
que
solo
tenemos
que
acudir
a
recetas
fáciles,
rápidas
y
nutritivas
como
esta
cena
de
temporada,
rica
en
proteínas
y
con
sólo
tres
ingredientes.
Espárragos
al
horno
gratinados
con
mozzarella
Con
12
espárragos
trigueros
que
se
encuentran
de
temporada
en
primavera,
120
gramos
de
mozzarella
y
un
poco
de
aceite
de
oliva
extra
virgen
podemos
preparar
estos
espárragos
al
horno
gratinados
con
mozzarella
que
resultan
muy
saciantes,
fuentes
de
calcio,
fibra
y
proteínas
de
calidad
sin
acudir
a
los
huevos.
En
primer
lugar
debemos
limpiar
los
espárragos
y
cortar
la
parte
inferior
del
tallo,
esparcir
aceite
de
oliva
sobre
una
fuente
apta
para
horno
y
colocar
allí
los
espárragos
condimentando
con
sal,
pimienta
o
las
hierbas
de
nuestro
agrado
en
este
momento.
Picamos
la
mozzarella
lo
más
finamente
posible
y
esparcimos
sobre
los
espárragos
para
después
adicionar
un
poco
más
de
aceite
de
oliva
y
llevar
a
horno
caliente
de
200ºC
por
unos
20
minutos
aproximadamente
o
hasta
que
el
queso
esté
derretido
y
dorado.
Estos
espárragos
al
horno
gratinados
con
mozzarella
constituyen
una
alternativa
perfecta
para
una
cena
de
temporada,
rica
en
proteínas,
baja
en
hidratos
y
muy
saciante
que
podemos
preparar
en
poco
tiempo
y
de
forma
sencilla.
Podemos
acompañar
con
una
rebanada
de
pan
integral
o
bien,
servir
como
guarnición
de
una
carne
o
un
pescado
a
la
plancha
si
deseamos
sumar
aún
más
proteínas
a
nuestra
cena.
En
Vitónica
|
Esta
es
la
cena
vegana,
pero
con
proteínas
completas,
que
puedes
preparar
con
sólo
dos
ingredientes
y
en
minutos
Imagen
|
DAP
