Si
eres
amante
de
las
pizzas
al
momento
de
la
cena
y
desea
reducir
la
ingesta
de
preparaciones
elaboradas
fuera
de
casa
o
de
ultraprocesados,
te
mostramos
la
pizza
perfecta
para
una
cena
vegetariana
rica
en
proteínas
y
baja
en
hidratos,
que
puedes
preparar
con
sólo
tres
ingredientes.
Pizza
con
base
de
coliflor
Una
alternativa
muy
fácil
y
rápida
de
elaborar
qué
podemos
preparar
en
casa
para
reemplazar
una
pizza
de
origen
industrial
o
preparadas
fuera
de
casa,
es
esta
pizza
con
base
de
coliflor
que
ofrece
proteínas
de
calidad
y
fibra
en
apreciables
proporciones.
Para
elaborar
este
plato
necesitamos
unos
170
gramos
de
coliflor,
un
huevo
grande
o
dos
pequeños,
y
lino
o
almendra
molida.
Comenzamos
precalentando
el
horno
a
180
grados
y
preparando
una
bandeja
con
papel
sulfurizado
o
con
una
lámina
antiadherente.
Cortamos
los
flores
de
coliflor,
lavamos
y
escurrimos
muy
bien
antes
de
usar.
Trituramos
la
coliflor
con
una
picadura
o
procesador
de
alimentos
o
bien,
utilizando
un
rallador
de
queso
fino,
y
mezclamos
con
el
huevo
y
las
semillas
o
la
almendra
molida
hasta
unir,
pudiendo
condimentar
con
sal,
ajo
granulado,
hierbas
o
especias
de
nuestro
agrado
antes
de
lograr
una
masa
homogénea
y
extender
en
la
bandeja
apta
para
horno.
Cocinamos
unos
20
minutos
o
hasta
que
se
dore
y
esté
seca
al
tacto.
Dejamos
enfriar
ligeramente
antes
de
colocar
los
ingredientes
de
la
cubierta
que
queramos,
pudiendo
utilizar
tomate,
pechuga
de
pollo
cocida,
atún,
gambas
y
quesos
para
gratinar,
logrando
de
esta
forma
una
cena
rica
en
proteínas,
muy
baja
en
hidratos
e
ideal
para
degustar
una
pizza
saludable
en
la
última
comida
del
día.
Se
trata
de
una
receta
muy
fácil
y
rápida
de
elaborar
que
también
podemos
preparar
y
conservar
el
congelador
para
utilizar
esta
base
de
pizza
cuanto
más
la
necesitemos,
logrando
así
una
comida
rápida,
sabrosa
y
proteica
sin
harinas
refinadas
y
sin
gluten.
En
Vitónica
|
La
cena
más
fácil,
rica
en
proteínas
y
baja
en
hidratos,
que
puedes
elaborar
con
sólo
tres
ingredientes
Imagen
|
DAP
