Después
de
una
larga
jornada
de
trabajo,
el
tener
que
pensar
que
tenemos
que
llegar
a
casa
a
cocinar
la
cena
puede
ser
un
calvario,
pero
no
tiene
que
ser
así
cuando
apostamos
por
ingredientes
que
ya
tenemos
en
casa
y
a
los
que
podemos
sacarle
provecho
después
de
haber
realizado
una
preparación
previa,
y
en
esta
ocasión,
una
ensalada
de
fresas
con
pollo,
queso
fresco
de
cabra
y
maíz
es
una
opción
deliciosa.
Para
aprovechar
las
sobras
de
pollo
en
una
preparación
sencilla
y
muy
rica,
no
hay
mejor
opción
que
apostar
por
una
ensalada,
y
para
estos
días
de
calor,
nos
viene
perfecto
cerrar
la
noche
con
una
preparación
fresca
acompañada
de
queso
y
vegetales
de
temporada.
En
esta
preparación
asaremos
el
pollo
con
aceite
de
oliva,
una
vez
pasado
por
el
sartén
lo
dejamos
enfriar
y,
cuando
esté
frío,
lo
cortaremos
en
trozos
pequeños.
En
una
ensaladera
dispondremos
de
espinacas,
berros
y
maíz
que
podemos
tostar
en
el
mismo
sartén
que
el
pollo.
Una
vez
integrados,
lavamos
y
cortamos
las
fresas
en
rodajas
delgadas
para
añadir
a
nuestra
ensalada,
cuidando
de
integrar
correctamente
al
revolver
de
forma
envolvente.
Antes
de
presentar,
agregamos
unas
pequeñas
cucharadas
de
queso
de
cabra
que
podemos
templar
en
el
microondas
por
unos
segundos
para
que
quede
más
derretido,
entonces
sumamos
sal
al
gusto
a
la
ensalada
y
podemos
servir.
Como
puedes
ver,
así
de
simple
es
lograr
una
ensalada
perfecta
para
cenar
delicioso
sin
pasar
tanto
tiempo
en
la
cocina
con
una
receta
en
la
que,
además,
aprovecharás
la
carne
de
pollo
que
quedó
de
platillos
anteriores.
