Los mejores consejos para cocinar brócoli y que no caiga pesado: ¡Dile adiós a los gases!

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El

brócoli
,
como
otras
coles,
es
fuente
de
fibra
y
de
sustancias
que
en
nuestro
organismo
ocasionan
fermentación
y
por
lo
tanto,
producen

gases
.
Te
dejamos

los
mejores
consejos
para
cocinar
brócoli
y
que
no
caiga
pesado
.

Más
brócoli,
sin
hinchazón
ni
flatulencia

El

brócoli

es
un
alimento
muy
saludable,
y
lo
primero
que
debemos
saber
es
que
la
producción
de

gases

en
nuestro
intestino
(pese
a
que
puede
resultar
molesta)
no
resulta
en
absoluto
perjudicial
para
la
salud
sino
todo
lo
contrario;
es
un
síntoma
de
fermentación
colónica
lo
cual
puede
beneficiar
nuestra

flora
intestinal

y
repercutir
positivamente
sobre
la
salud.

Sin
embargo,
una
forma
de
cocinar
el
brócoli
y
reducir
la
hinchazón
así
como
la

flatulencia

que
este
alimento
puede
ocasionar
es

incrementar
su
procesamiento
.

En
primer
lugar,
recomendamos

cocinar
el
brócoli
al
vapor


para
no
perder
sus
 nutrientes

así
como
también
para
preservar
su
aroma,
sabor
y
color.

Por
otro
lado,
podemos
cocinar
el
mismo
junto
a
salvia,
tomillo
o
jengibre
que
son
carminativos
y
favorecen
la

digestión

así
como
pueden
ayudar
a

reducir
la
formación
de
gases

en
nuestro
cuerpo.

De
igual
forma,
una
vez
cocido
el
brócoli
recomendamos
incrementar
su
procesamiento,
es
decir,
consumirlo
como
parte
de
una
tortilla
en
donde
el
vegetal
se
incluye

finamente
picado


o
bien
procesado
y
como
parte
de
un
puré,

un
relleno
de
tartas,
de
pastas,
empanadas
u
otras

preparaciones
.

Por
otro
lado,
lo
que
recomendamos
es

incrementar
gradualmente
la
cantidad
de
brócoli
consumido,

ya
que
de
esta
forma
nuestro
cuerpo
se
adapta
como

sucede
con
las
legumbres
;
y
poco
a
poco
la
formación
de
gases
se
reduce
tras
su
ingesta.

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Ensalada
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