Comenzaremos quitándoles las cáscaras a los gambones. Seguidamente colocamos un wok o en su defecto una sartén al fuego con el aceite de oliva y el diente de ajo.
Cuando este lo veamos transparente añadimos los gambones y salteamos unos minutos hasta que cambien a color rosa claro. Añadimos rápidamente el jengibre en polvo, la salsa de soja, el zumo de limón y las gotas de tabasco. Damos unas vueltas para que se mezclen las especias con el marisco. Servimos muy calientes.
