Poca
presentación
necesita
el
cocinero
británico
Gordon
Ramsay.
Uno
de
los
rostros
más
populares
de
la
cocina
mundial,
sobre
todo
por
sus
apariciones
televisivas,
Ramsay
es
también
uno
de
los
cocineros
con
más
estrellas
Michelin
del
mundo,
llegando
a
tener
17
estrellas
distribuidas
por
sus
numerosos
restaurantes.
Su
presencia
en
la
televisión
ha
servido
de
espaldarazo
para
una
trayectoria
que
lo
ha
popularizado
en
programas
como
Hell’s
Kitchen,
The
F
Word,
Kitchen
Nightmares
y
MasterChef,
en
las
ediciones
de
Reino
Unido
y
de
Estados
Unidos.
Formatos
que,
en
ciertos
casos,
se
han
emitido
también
en
nuestro
país.
Conocido
también
por
ser
uno
de
los
cocineros
más
viajeros,
el
criterio
de
Gordon
Ramsay,
más
allá
de
las
estridencias
de
sus
programas,
está
fuera
de
toda
duda.
Razón
por
la
que
se
enfrentó
a
una
curiosa
pregunta,
realizada
por
el
youtuber
coreano
Cho
Seung-yeon,
que
le
hizo
mojarse
para
ver
cuáles
eran,
según
él,
las
mejores
cocinas
del
mundo.
Curiosamente,
aunque
lo
normal
o
el
camino
fácil
habría
sido
ir
a
cocinas
muy
evidentes,
Ramsay
se
mojó
ante
las
que
califica
ahora
como
las
mejores
cocinas
del
mundo.
El
tópico
podría
habernos
guiado
por
evidencias
como
la
cocina
francesa,
en
la
que
se
educó
Ramsay,
pero
también
en
ciertas
cocinas
más
internacionales
como
podrían
ser
la
cocina
japonesa
o
la
gastronomía
mexicana.
No
obstante,
Ramsay,
que
sostiene
que
su
plato
favorito
es
el
pollo
tikka
masala
de
los
restaurantes
indios
en
Reino
Unido,
su
país
del
mundo
favorito
para
comer
ahora
es
Laos.
Una
respuesta
sorprendente
donde
explicó
que «al
pasar
tiempo
en
el
campo,
lejos
de
las
trampas
para
turistas,
la
comida
estaba
fuera
de
serie».
En
este
caso,
le
emociona
que
la
cocina
de
Laos,
con
mucha
influencia
por
países
vecinos
como
Vietnam,
Tailandia,
Camboya
y
China,
permite
potenciar
platos
con «verduras,
carne
y
pescado
o
fideos
o
arroz
para
completar».
Tras
Laos,
Ramsay
también
se
queda
en
el
Sudeste
asiático,
apuntando
a
Vietnam,
que
considera «un
extraordinario
crisol
de
buena
comida»,
ante
la
que
considera
una
cocina
de
enfoque
humilde
pero
increíble.
Por
último,
Ramsay
dejó
una
puerta
abierta
a
una
rareza:
Madrid.
No
es
un
país,
evidentemente. «En
Madrid
también
están
sucediendo
muchas
cosas
interesantes»,
sostuvo,
sin
entrar
a
profundizar
en
por
qué
Madrid
está
seduciendo
a
Ramsay,
que
dejó
este
críptico
mensaje
sobre
cocina.
Imágenes
|
Gordon
Ramsay
Restaurants
En
DAP
|
Gordon
Ramsay
enseña
al
mundo
su
cocina:
muy
clásica,
pero
con
toques
rockeros
