Hoy
quería
enseñaros
una
receta
fácil
y
rápida,
de
las
que
se
preparan
en
un
momento
y
salen
riquísimas
a
la
primera.
Se
trata
de
unos
tacos
de
merluza
cocinada
en
salsa
de
tomate
frito
que
podéis
tener
listos
en
poco
más
de
media
hora
y
resolver
cenas
y
almuerzos.
Además
es
una
receta
que
podéis
tener
preparada
de
antemano,
bastando
un
toque
de
microondas
para
tenerla
lista
de
nuevo
en
un
minuto
por
lo
que
es
perfecta
para
llevar
al
trabajo
o
a
la
universidad
en
táper
para
comer
a
mediodía.
Aprovechando
la
temporada
para
hacer
conservas
de
tomate,
podemos
sorprender
a
todos
con
un
delicioso
plato
de
pescado.
Pedimos
al
pescadero
que
nos
separe
un
lomo
de
merluza,
o
lo
hacemos
nosotros
mismos
tal
como
os
enseñamos
aquí.
Cortamos
el
lomo
de
merluza
en
tacos
de
aproximadamente
3
cm
de
lado.
En
una
sartén
amplia,
ponemos
3
cucharadas
de
aceite
de
oliva
y
los
marcamos
por
todas
las
caras,
solamente
hasta
que
cambien
de
color.
Retiramos
el
pescado
y
lo
reservamos.
En
la
misma
sartén,
aprovechando
el
aceite
de
oliva
en
el
que
hemos
dorado
el
pescado
ligeramente,
freímos
los
tomates,
cortados
en
trozos
grandes,
sin
necesidad
de
pelarlos
ni
de
retirar
las
pepitas.
Dejamos
que
el
tomate
se
haga
durante
una
media
hora,
hasta
que
no
tenga
casi
líquido
y
lo
pasamos
por
un
pasapuré,
insistiendo
para
aprovechar
al
máximo.
Para
terminar,
ponemos
los
tacos
de
merluza
un
una
sartén,
los
cubrimos
con
la
salsa
de
tomate
frito
casero
y
dejamos
que
se
cocinen
durante
dos
minutos.
Si
tenéis
la
salsa
de
tomate
que
tengáis
hecha
de
antemano,
–incluso
que
hayáis
congelado
en
verano
y
descongeléis
para
la
ocasión-,
o
utilizáis
una
salsa
de
tomate
industrial
de
calidad,
el
plato
puede
estar
terminado
en
menos
de
cinco
minutos.
de
pesto,
burrata
y
tomates
al
balsámico,
una
receta
rica
y
súper
fácil
Con
qué
acompañar
los
tacos
de
merluza
con
tomate
Esta
receta
de
tacos
de
merluza
con
tomate
es
sencillísima
y
muy
sabrosa
ya
que
los
tacos
de
pescado
quedan
muy
jugosos
y
el
tomate
muy
concentrado.
Probadla
a
la
hora
de
la
cena,
con
una
ensalada
de
guarnición.
Ya
me
contaréis.
En
DAP
|
Bacalao
con
tomate.
Receta
tradicional
En
DAP
|
Muslos
de
pollo
con
tomate
especiado
y
albahaca.
Receta
