El
repollo
cocido
de
esta
manera
hace
un
acompañamiento
delicioso
para
platos
de
carne,
pollo
o
pescado,
pero
también
para
platos
vegetarianos
y
veganos.
El
repollo
es
una
verdura
versátil
y
llena
de
sabor.
Su
capacidad
para
adaptarse
a
diferentes
preparaciones
lo
convierte
en
una
opción
ideal
para
crear
ensaladas,
acompañamientos
y
platos
principales.
Y
esta
receta
no
es
la
excepción.
Al
cocinar
el
repollo
en
la
freidora
de
aire,
básicamente
se
cocina
solo
con
el
mínimo
esfuerzo.
@dapvegui
REPOLLO
ESTOFADO
CON
ESPECIAS
‼️
Una
guarnición
saludable
y
vegana
muy
fácil
de
preparar
Ingredientes
(para
2
personas):
✔️
0.5
de
repollo
blanco
mediano
✔️
0.5
de
cebolla
blanca
pequeña
✔️
15
g
de
curry
molido
✔️
10
g
de
cúrcuma
y
jengibre
molido
✔️
5
g
de
comino
molido
✔️
sal
y
pimienta
al
gusto
✔️
30
ml
de
aceite
de
oliva
virgen
extra
✔️
1/2
taza
de
caldo
de
verduras
Elaboración
👇🏻
1.Retirar
la
primera
capa
de
hojas
del
repollo.
Cortar
una
rodaja
en
la
base
para
apoyar
y
facilitar
el
corte.
Cortar
groseramente
en
rebanadas
o
en
tiras
alargadas
y
finas.
Para
ello
nos
podemos
ayudar
de
una
mandolina,
o
bien
hacerlo
directamente
con
un
buen
cuchillo.
Hacer
lo
mismo
con
la
cebolla
blanca.
2.Tomar
una
sartén
y
agregar
una
a
dos
cucharadas
de
aceite
de
oliva
virgen
extra.
Cuando
esté
caliente,
agregar
la
cebolla
y
dorar
por
5
minutos.
Momento
de
agregar
las
especias
molidas
y
revolver
con
la
cebolla
para
tostar,
sin
quemar,
durante
30
segundos.
3.Incorporar
el
repollo
blanco
con
media
cucharadita
de
sal,
de
pimienta
y
mezclar
rápidamente
todo.
Rociar
con
el
caldo
de
verduras
y
cubrir
con
una
tapa
para
ablandar,
de
10
a
12
minutos
aproximadamente.
Comprobar
la
textura
antes.
Cuando
esté
en
el
punto,
retirar
del
fuego
y
rectificar
el
punto
de
la
sal
y
la
pimienta,
de
ser
necesario.
Y
terminar
con
cilantro
seco
o
fresco.
Receta
de
@Ine
Vazquez
Noya
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#guarnicion
#repollo
#receta
#vegetal
#vegano
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Retirar
la
primera
capa
de
hojas
del
repollo.
Cortar
una
rodaja
en
la
base
para
apoyar
y
facilitar
el
corte.
Cortar
groseramente
en
rebanadas
o
en
tiras
alargadas
y
finas.
Para
ello
nos
podemos
ayudar
de
una
mandolina,
o
bien
hacerlo
directamente
con
un
buen
cuchillo.
En
un
cuenco
grande,
mezclar
las
piezas
de
repollo
con
el
aceite
de
oliva,
la
sal,
la
pimienta
y
el
ajo
en
polvo,
o
cualquier
condimento
adicional.
Revolver
para
integrar
y
ver
que
las
tiras
de
repollo
estén
bien
cubiertas
con
la
mezcla
de
aceite
y
condimentos.
Acomodar
en
la
canasta
de
la
freidora
de
aire,
en
una
sola
capa,
intentando
que
no
estén
demasiado
apretadas.
Cocinar
a
180°C
durante
12
minutos,
o
hasta
que
esté
tierno
y
dorado,
revolviendo
ocasionalmente
para
garantizar
una
cocción
uniforme.
De
manera
opcional,
a
la
hora
de
servir,
espolvorear
el
repollo
con
un
poco
de
queso
rallado
o
hierbas
frescas
para
añadir
más
sabor.
Cecotec
Freidora
sin
Aceite
6
L
de
Aire
Caliente
Cecofry
Bombastik
6000.
1700
W,
Tecnología
PerfectCook,
Regulación
de
Temperatura
y
Tiempo,
Control
Táctil,
12
Modos,
Temporizador
*
Algún
precio
puede
haber
cambiado
desde
la
última
revisión
tradicional
Con
qué
acompañar
el
repollo
blanco
en
la
freidora
de
aire
Servida
como
guarnición,
el
repollo
blanco
en
la
freidora
de
aire
se
prepara
con
facilidad.
Es
delicioso
con
una
porción
de
carne,
pollo
o
tofu,
o
bien
arroz
al
limón,
chapti
y
yogur
natural.
Mismo
se
puede
servir
con
cualquier
receta
de
garbanzos.
En
DAP
| Repollo
estofado
con
especias
En
DAP
|
Repollo
al
estilo
caribeño
