Todo
personaje
de
ficción
que
está
en
desventaja
con
su
enemigo
cuenta
con
una
herramienta
secreta
que
le
hace
vencer
finalmente
en
la
batalla.
Un
ejemplo
de
estos
poderes
que
convertían
a
un
personaje
normal
en
superhéroe
se
pueden
ejemplificar
con
la
pócima
secreta
que
servía
a
Astérix
para
arrasar
a
los
romanos,
o
las
espinacas
de
las
que
Popeye
el
marino
recibía
la
fuerza
extra
para
enfrentarse
a
Bluto,
mucho
más
grande
y
resistente.
Desconocemos
los
ingredientes
de
la
pócima
de
Astérix,
pero
¿es
verdad
que
las
espinacas
dan
esa
fuerza
extra
a
quien
las
toma?
La
asociación
entre
las
espinacas
de
Popeye
y
su
ganancia
de
fuerza
y
músculo
Popeye
el
marino
fue
un
personaje
que
nació
hace
ya
casi
100
años
y
que
es
conocido
por
muchas
generaciones.
Este
marinero
obtenía
fuerza
instantánea
cuando
se
tomaba
de
una
sentada
una
lata
de
espinacas.
Al
ingerirlas,
sus
músculos
se
inflaban
y
le
daban
mucha
ventaja
con
respecto
a
antes
de
tomarlas.
Curiosamente,
las
espinacas
están
asociadas
a
ese
aumento
de
fuerza
y
masa
muscular,
por
lo
que
Popeye
era
muy
listo
con
la
verdura
que
escogió.
Además
de
contener
muchas
vitaminas
y
minerales,
que
son
beneficiosas
para
la
salud,
este
vegetal
de
hoja
verde
contiene
nitratos,
un
precursor
del
óxido
nítrico.
El
óxido
nítrico
es
una
molécula
producida
por
el
cuerpo
humano
que
dan
lugar
a
una
variedad
de
acciones
que
incluyen
vasodilatación,
mejor
manejo
del
calcio,
mejor
economía
del
ejercicio
y
mayor
velocidad
de
las
contracciones
del
músculo
esquelético.
La
remolacha
es
el
vegetal
más
estudiado
como
precursor
del
óxido
nítrico,
existiendo
datos
consistentes
sobre
el
uso
de
suplementos
de
zumo
de
remolacha
en
el
rendimiento
deportivo.
Las
espinacas
siguen
el
mismo
funcionamiento
de
la
remolacha
al
ser
también
ricas
en
nitratos.
¿Qué
dice
la
ciencia?
El
extracto
de
espinacas
es
un
complemento
alimenticio
muy
utilizado
para
aumentar
la
fuerza
y
la
masa
muscular
durante
el
entrenamiento
de
fuerza,
además
de
reducir
la
fatiga
y
facilitar
la
recuperación.
Además
de
los
nitratos
citados
anteriormente,
este
vegetal
es
rico
en
fitoecdisteroideos,
particularmente
20-hidroxiecdisona,
que
son
los
que
han
mostrado
científicamente
las
mejoras
citadas.
Este
componente
presente
en
las
espinacas
está
envuelto
en
la
síntesis
de
proteínas
y
vías
de
señalización
anabólicas
que
son
determinantes
para
el
mantenimiento
y
mejora
del
músculo
esquelético.
Esas
son
las
razones
por
las
que
Popeye
estaba
en
lo
cierto
y
veía
como
sus
músculos
y
fuerza
aumentaban
después
de
su
lata
de
espinacas.
Popeye
tomaba
extracto
de
espinacas,
no
espinacas
normales
Cuando
se
analiza
un
componente
determinado
de
un
alimento,
ya
sean
los
nitratos,
los
fitoecdisteroideos
o
cualquier
otro,
se
utilizan
extractos
de
los
mismos
en
forma
de
suplemento.
Los
extractos
permiten
aislar
una
gran
cantidad
de
estos
componentes
y
tomarlos
de
manera
fácil,
que
de
otra
forma
supondría
tomar
kilos
y
kilos
de
espinacas.
Popeye
no
podía
detenerse
a
comer
tres
kilos
de
espinacas
cuando
llegaba
la
urgencia,
así
que «lo
tomaba
era
un
suplemento».
Ocurre
lo
mismo
con
los
estudios
que
hablan
de
flavonoides,
presentes
en
muchos
alimentos
de
origen
vegetal,
resveratrol,
antioxidante
presente
en
la
uva
y
el
vino,
y
con
cualquier
otro
componente
que
te
suene.
De
ahí
que
una
copa
de
vino
no
sea
saludable
para
el
corazón
porque,
al
igual
que
Popeye
debería
tomar
kilos
y
kilos
de
espinacas
para
ver
mejoras
en
su
fuerza
y
masa
muscular,
tendríamos
que
beber
litros
y
litros
de
vino
para
obtener
los
beneficios
del
resveratrol.
Además,
si
bebemos
esas
cantidades
de
vino,
o
comemos
esas
cantidades
de
espinacas,
tendríamos
otros
problemas
asociados.
Por
lo
tanto,
las
espinacas
contienen
precursores
del
óxido
nítrico
(nitratos)
y
accionadores
de
la
síntesis
de
proteína
(fitoecdisteroideos
),
pero
en
una
dieta
normal
no
notaremos
grandes
diferencias.
Lo
que
marcará
la
diferencia
es
seguir
una
dieta
saludable
que
vaya
sumando
estos
y
otros
componentes
a
nuestro
día
a
día,
y
en
su
conjunto
harán
que
nuestros
músculos
y
todo
el
organismo
funcionen
a
la
perfección.
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En
Vitónica
|
La
guía
definitiva
para
ganar
masa
muscular
de
forma
efectiva:
todas
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que
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