El
olor
a
café
cada
mañana
es
uno
de
los
placeres
que
tenemos
los
amantes
a
esta
bebida
milenaria
para
paliar
el
malestar
por
habernos
despertado
con
la
alarma.
Café
solo,
cortado
o
con
leche
suele
ser
lo
más
común,
algunos
lo
toman
con
azúcar,
otros
con
sacarina
y
algunos,
cada
vez
más,
lo
toman
sin
endulzante.
Existe
una
opción
alternativa
que
propone
el
Dr.
Brandon
Crawford,
utilizar
especias
para
darle
al
café
un
toque
saludable
diferente.
Café
con
especias,
la
extraña
mezcla
que
puede
hacerte
eliminar
el
azúcar
y
mejorar
la
salud
El
Dr.
Brandon
Crawford
es
un
destacado
neurólogo
funcional
que
está
en
constante
búsqueda
de
métodos
innovadores
para
optimizar
la
función
cerebral
y
mejorar
el
bienestar.
Hace
un
tiempo,
varios
meses
ya,
compartió
en
el
medio
She
Finds
las
cinco
especias
que
podemos
agregarle
al
café
para
mantener
tu
cerebro
saludable,
mejorar
la
concentración
y
retrasar
el
deterioro
cognitivo.
Si
no
te
fías
de
hacer
mezclas
raras
con
especias
y
café,
aunque
quizá
alguna
te
anime
a
probarlo,
puedes
añadir
estas
cinco
especias
(canela,
la
cúrcuma,
el
jengibre,
la
nuez
moscada
y
la
pimienta
negra)
a
tu
día
a
día
por
sus
potenciales
beneficios
para
la
salud.
Canela
La
canela
puede
encajar
perfectamente
con
tu
café
con
leche
cada
mañana
para
darle
un
toque
dulce
sin
tener
que
usar
azúcar
ni
endulzantes
artificiales. «La
canela
también
puede
regular
los
niveles
de
azúcar
en
sangre,
lo
que
es
crucial
para
mantener
la
función
cognitiva
y
prevenir
enfermedades
neurodegenerativas«,
afirma
el
doctor
en
su
entrevista
en
She
Finds.
Cúrcuma
«La
curcumina
también
aumenta
los
niveles
de
la
hormona
cerebral
BDNF,
que
aumenta
el
crecimiento
de
nuevas
neuronas
y
combate
varios
procesos
degenerativos
en
el
cerebro«,
explica
el
Dr.
Crawford.
Esta
especia
da
un
toque
diferente
al
café
que
puedes
animarte
a
probar,
y
si
no,
siempre
te
quedará
añadirla
a
platos
como
arroz
con
pollo,
ya
que
su
sabor
es
la
base
del
curry.
Jengibre
«El
jengibre
puede
ayudar
a
mejorar
la
función
cognitiva
al
reducir
la
inflamación
y
el
estrés
oxidativo»,
dice
el
Dr.
Crawford.
El
jengibre
y
la
cúrcuma
combinan
muy
bien,
siendo
una
opción
infalible
contra
la
inflamación.
El
toque
del
jengibre
puede
darle
a
tu
café
un
sabor
agrio
que
gustará
a
los
amantes
de
los
cafés
con
toques
más
fuertes.
Nuez
moscada
Los
efectos
de
la
nuez
moscada
en
el
desayuno
van
desde
la
mejora
de
la
memoria
a
un
estado
de
ánimo
positivo,
lo
que
da
como
consecuencia
mayor
concentración.
Un
toque
de
esta
especia
en
el
café,
por
supuesto
en
conjunto
con
la
dieta
y
el
estilo
de
vida,
ayudarán
a
proteger
tus
conexiones
neuronales.
Pimienta
negra
¿Pimienta
negra
con
el
café?
No
descartes
ninguna
combinación
del
café
con
estas
cinco
especias
hasta
que
lo
pruebes.
El
toque
diferente
de
la
pimienta
negra
va
más
allá
del
sabor
único,
ayudando
a
la
digestión
del
desayuno
y
favoreciendo
la
salud
cognitiva.
Referencias
Mackonochie,
M.,
Rodriguez-Mateos,
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Scoping
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https://doi.org/10.3390/foods11182746
En
Vitónica
|
Esta
es
la
forma
de
sustituir
las
grasas
saturadas
de
forma
rica
y
sana
que
apoya
la
ciencia
Imágenes
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