Colonia
Caroya.
En
el
marco
de
una
agenda
provincial
orientada
al
fortalecimiento
de
los
proyectos
agroalimentarios
con
identidad
territorial,
la
Directora
General
de
Alimentos
de
Córdoba
realizó
una
visita
institucional
a
la
Escuela
de
la
Familia
Agrícola
(EFA)
de
esta
ciudad,
donde
recorrió
la
fábrica
de
dulces
artesanal
que
funciona
dentro
del
establecimiento
educativo.
Acompañada
por
la
Lic.
Agustina
Montiel,
integrante
de
su
equipo
ejecutivo,
la
funcionaria
destacó
el
valor
estratégico
que
representa
una
planta
habilitada
para
la
elaboración
de
alimentos
en
el
ámbito
escolar.
Durante
la
recorrida,
las
autoridades
ponderaron
tanto
la
infraestructura
del
espacio
como
las
prácticas
formativas
que
los
estudiantes
desarrollan
allí
como
parte
de
su
formación
técnica.
“Es
una
experiencia
ejemplar,
donde
la
educación
se
entrelaza
con
la
producción
real
de
alimentos,
formando
jóvenes
con
capacidades
concretas
y
al
mismo
tiempo
generando
productos
con
un
fuerte
anclaje
en
la
identidad
local”,
señalaron
las
funcionarias.
Además
de
valorar
la
actual
producción
de
dulces,
también
reconocieron
el
potencial
del
espacio
para
diversificar
su
oferta,
incorporando
nuevas
líneas
artesanales
compatibles
con
las
condiciones
técnicas
del
lugar.
Esta
visita
se
enmarca
en
un
programa
de
asesoramiento
y
apoyo
a
proyectos
locales
que
buscan
acceder
a
registros
sanitarios,
requisito
clave
para
su
formalización
y
expansión
comercial.
Con
iniciativas
como
la
de
la
EFA
Caroya,
el
gobierno
provincial
busca
fomentar
emprendimientos
que
no
solo
fortalezcan
la
economía
regional,
sino
que
también
ofrezcan
a
los
jóvenes
oportunidades
de
formación
y
arraigo
en
sus
comunidades.
14-04-2025
