A
medida
que
envejecemos
nuestro
sistema
de
defensas
y
la
capacidad
del
organismo
de
contrarrestar
el
estrés
sobre
cada
célula
se
reduce.
Es
por
eso
que
una
dieta
de
calidad
resulta
fundamental
y
te
mostramos
cuál
es
el
alimento
antiinflamatorio
que
todos
deberíamos
consumir
después
de
los
50.
Kale
o
col
rizada,
con
acción
antioxidante
y
antiinflamatoria
Determinados
alimentos
incluidos
en
el
marco
de
una
dieta
de
calidad
y
junto
a
otros
hábitos
de
vida
sana
pueden
aminorar
considerablemente
procesos
inflamatorios
en
nuestro
cuerpo.
De
esta
forma
la
col
rizada
más
conocida
como
kale,
es
uno
de
esos
alimentos
con
compuestos
fenólicos
y
nutrientes
que
tienen
acción
antiinflamatoria
y
antioxidante
en
nuestro
organismo.
La
col
kale
ha
demostrado
aminorar
procesos
inflamatorios
en
roedores
y
modular
de
manera
positiva
la
composición
de
la
flora
intestinal,
ayudando
de
esta
forma
a
reforzar
el
sistema
de
defensas
de
nuestro
cuerpo.
Estos
resultados
también
fueron
comprobados
por
otras
investigaciones
que
corroboran
los
componentes
antiinflamatorios
que
tiene
la
col
kale
y
que
pueden
ayudar
a
prevenir
el
daño
celular
así
como
a
controlar
o
reducir
el
riesgo
de
sufrir
enfermedades
diversas.
La
col
kale
es
rica
en
vitamina
C,
vitamina
E,
carotenos
y
flavonoides
todos
componentes
antioxidantes
en
nuestro
organismo
que
además
de
retrasar
el
envejecimiento
celular,
ayudan
a
conservar
en
condiciones
la
salud
de
la
piel
y
la
salud
cardiovascular.
Por
otro
lado,
la
col
kale
es
rica
en
calcio,
en
potasio
y
en
magnesio;
todos
minerales
que
pueden
contribuir
a
la
salud
de
nuestros
huesos,
a
la
función
inmune
y
a
la
correcta
circulación
sanguínea;
ayudando
entre
otras
cosas
a
beneficiar
también
la
salud
ocular.
Por
todas
estas
razones,
la
col
rizada
o
kale
que
cada
vez
es
más
popular
y
accesible,
es
un
alimento
con
acción
antiinflamatoria
que
todos
deberíamos
consumir
después
de
los
50
para
retrasar
los
efectos
propios
del
paso
de
los
años
en
nuestro
cuerpo.
En
Vitónica
|
11
recetas
saciantes
con
kale
en
su
interior,
para
aprovechar
está
verdura
rica
en
fibra
Imagen
|
Wendy
Wei
