Si
en
las
cercanías
del
verano
más
que
nunca
buscas
cuidar
la
calidad
de
lo
que
comes
en
cada
una
de
las
ingestas
del
día,
te
mostramos
un
desayuno
fresco,
rico
en
proteínas
y
bajo
en
hidratos,
que
se
prepara
con
sólo
tres
ingredientes
y
te
ayudará
a
controlar
el
hambre
durante
el
resto
del
día.
Vasitos
de
crema
de
queso
batido
desnatado
con
frambuesa
Para
los
más
golosos,
estos
vasitos
de
crema
de
queso
batido
desnatado
con
frambuesas
que
no
llevan
azúcar
añadido
ni
necesitan
horno,
pueden
ser
la
opción
ideal
para
un
desayuno
saciante
y
proteico.
Necesitamos
como
ingredientes
básicos
400
gramos
de
frambuesas,
500
gramos
de
queso
fresco
batido
desnatado
y
un
sobre
de
gelatina
en
polvo
o
agar
agar
con
lo
cual
lograremos
seis
porciones
de
esta
receta.
Comenzamos
lavando
muy
bien
las
frambuesas
para
después
secarlas
con
suavidad
y
ponerlas
a
cocer
a
fuego
suave
con
el
zumo
de
un
limón
y
un
poco
de
edulcorante,
pudiendo
utilizar
por
ejemplo
dos
o
tres
cucharaditas
de
eritritol.
Machacaremos
de
vez
en
cuando
y
dejaremos
que
se
forme
una
compota.
Por
otro
lado,
mezclamos
el
queso
fresco
batido
desnatado
escurrido
previamente,
que
también
podemos
saborizar
con
la
ralladura
de
un
limón
o
de
lima
o
bien,
con
edulcorante
o
esencia
de
vainilla.
Disolvemos
la
gelatina
en
un
vasito
pequeño
de
agua
fría
siguiendo
las
indicaciones
del
fabricante
para
posteriormente
incorporarlo
al
cazo
de
las
frambuesas,
mezclar
y
hervir
uno
o
dos
minutos.
Antes
de
servir,
mezclamos
la
crema
de
queso
con
un
par
de
cucharadas
de
la
compota
de
frambuesas,
y
repartimos
el
restante
de
la
compota
de
frambuesas
en
el
fondo
de
aproximadamente
seis
vasitos.
Refrigeramos
por
aproximadamente
una
hora
para
posteriormente
repartir
la
crema
de
queso
por
encima
y
volver
a
llevar
a
la
nevera
durante
aproximadamente
dos
o
tres
horas
antes
de
degustar.
Podemos
servir
estos
vasitos
de
crema
de
queso
y
frambuesas
sin
azúcar
con
más
frutas
frescas
de
nuestro
agrado,
con
unas
nueces
picadas
o
bien,
con
unos
cupos
de
avena
si
deseamos
incorporar
hidratos
a
esta
preparación.
Por
sí
misma
resulta
un
plato
muy
saciante,
rico
en
proteínas
y
bajo
en
hidratos,
ideal
para
un
desayuno
que
nos
ayude
a
controlar
el
hambre
de
forma
efectiva.
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