No
todas
las
grasas
son
iguales,
por
lo
que
no
se
pueden
meter
en
el
mismo «saco
del
demonio»
a
todas.
Más
allá
de
las
grasas
trans,
las
que
llevan
los
ultraprocesados
y
hay
que
evitar
a
toda
costa,
encontramos
grasas
saturadas
y
grasas
insaturadas
(monoinsaturaas
y
poliinsaturadas).
Los
conocidos
ácidos
grasos
omega-3
pertenecen
a
la
familia
de
las
grasas
poliinsaturadas,
las
que
han
demostrado
ser
una
opción
dietética
espectacular
para
la
salud.
Este
tipo
de
grasas
son
vitales
a
lo
largo
de
la
vida,
incluso
antes
de
nacer.
Omega-3
y
su
relación
con
el
cerebro
del
bebé
antes
de
nacer
Los
PUFA
n-3,
el
nombre
técnico
de
los
ácidos
grasos
poliinsaturados
omega
3,
contribuyen
al
desarrollo
neurológico
del
bebé
durante
el
embarazo
y
puede
mejorar
una
serie
de
parámetros,
como
la
reducción
de
parto
prematuro.
Esa
es
la
razón
por
la
que
a
las
embarazadas
se
les
recomiendan
alimentos
como
el
pescado
azul
durante
las
semanas
de
gestación.
El
pescado
azul,
los
frutos
secos,
las
semillas
y
el
aceite
de
oliva
virgen
extra
son
las
principales
fuentes
de
PUFA
n-3.
Las
directrices
actuales
recomiendan
la
ingesta,
al
menos,
de
dos
a
tres
porciones
de
pescado
por
semana
durante
el
embarazo
para
llegar
a
un
promedio
de
al
menos
500
mg/día
de
PUFA
n
-3
o
200
mg/día
de
DHA
(ácido
docosahexaenoico,
un
tipo
de
ácido
graso
omega
3).
Sin
embargo,
investigaciones
como
el
recién
publicado
estudio
en
la
revista
Public
Health
Nutrition
ponen
de
manifiesto
que,
como
mínimo,
una
cuarta
parte
de
las
mujeres
en
Estados
Unidos
no
obtienen
suficientes
PUFA
n-3.
Este
dato
se
podría
extrapolar
a
otros
países
desarrollados
como
España,
aunque
la
idea
es
quedarnos
con
que
estas
grasas
son
fundamentales
para
el
desarrollo
del
feto
y
en
muchos
casos
no
se
llega
al
umbral
recomendado.
Las
razones
pueden
ser
muy
variadas,
desde
el
miedo
al
mercurio
en
ciertos
pescados
azules
como
el
atún
hasta
el
precio
elevado
de
estos
productos
que
no
permite
comerlo
de
manera
frecuente
a
muchas
familias.
Una
alternativa
para
suplir
estas
barreras
es
el
uso
de
suplementos
de
omega-3.
Mensaje
para
llegar
a
casa
El
embarazo
es
una
fase
fundamental
para
la
nueva
persona
que
llega
al
mundo.
De
hecho,
el
hombre
que
suele
escaquearse
de
su
efecto
en
el
desarrollo
del
feto,
participa
en
el
mismo
con
la
calidad
de
su
esperma
que
será
mejor
o
peor
según
sus
hábitos
saludables.
Una
vez
la
mujer
sabe
que
está
embarazada
comienza «su
competición»
que
llegará
unas
40
semanas
después
con
el
parto.
En
ese
proceso,
su
conexión
con
el
feto
es
más
importante
incluso
de
lo
que
muchos
pensamos,
influyendo
en
el
desarrollo
de
elementos
como
la
mejora
de
sus
capacidades
cognitivas.
Nutrientes
como
los
ácidos
grasos
poliinsaturados
omega-3
son
esenciales
para
nuestro
cerebro
y
el
del
bebé,
así
que
tanto
la
madre
como
el
bebé
se
beneficiarán
de
su
consumo
a
lo
largo
del
embarazo.
Si
estás
embarazada
o
sabes
de
alguien
que
lo
esté,
puedes
comentarle
que
hable
con
su
médico
y
nutricionista
para
establecer
un
plan
dietético
que
le
venga
bien
a
ella
y
a
la
futura
vida
que
está
por
venir.
Referencias
Oken,
E.,
Musci,
R.
J.,
Westlake,
M.,
Gachigi,
K.,
Aschner,
J.
L.,
Barnes,
K.
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A.,
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Ghassabian,
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Lugo-Candelas,
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Shuster,
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program
collaborators
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and
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Perinatal
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Association
of
Perinatal
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European
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Society
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https://doi.org/10.1093/jn/nxy309
En
Vitónica
|
Esta
dieta
podría
reducir
complicaciones,
algunas
graves,
durante
el
embarazo
Imágenes
|
Ernst-Günther
Krause
(Unsplash),
Alicia
Petresc
(Unsplash)
