La
ONG
BLOOM
publicó
ayer
29
de
octubre
de
2024
un
alarmante
descubrimiento
tras
analizar
casi
150
latas
procedentes
de
cinco
países
europeos
durante
un
periodo
de
18
meses.
BLOOM
es
una
pequeña
y
poderosa
ONG
que
lucha
contra
la
destrucción
del
océano,
el
clima
y
los
medios
de
vida,
como
ellos
mismos
exponen
su
página
web.
Tras
analizar
148
latas
de
atún
de
Inglaterra,
Alemania,
Italia,
Francia
y
España
observaron
que
más
de
una
de
cada
dos
latas
analizadas
(57%)
superaba
el
límite
máximo
de
mercurio
más
estricto
definido
para
el
pescado
en
la
Unión
Europea
(0,3
mg/kg).
Los
niveles
de
mercurio
en
las
latas
de
atún
de
España
y
Europa
El
mercurio
es
considerado
por
la
Organización
Mundial
de
la
Salud
(OMS)
como
una
de
las
diez
sustancias
químicas
más
preocupantes
para
la
salud
pública
mundial.
Su
ingesta
crónica
en
valores
superiores
a
los
definidos
como
seguros
puede
conllevar
graves
riesgos
para
el
cuerpo
humano.
La
industria
alimentaria
es
un
lobby
con
un
conflicto
de
intereses
bestiales
que
suele
anteponer
su
ganancia
económica
al
bienestar
del
consumidor.
El
verdadero
problema
llega
cuando
su
poder
es
tan
grande
que
puede
arrastrar
intereses
políticos
y
económicos
hasta
el
punto
de
que
el
consumidor
sea
dejado
de
lado.
Según
BLOOM,
basándose
en
varios
estudios
científicos,
los
umbrales,
fijados
por
las
autoridades
públicas
en
connivencia
con
el
lobby
del
atún,
están
provocando
una
contaminación
generalizada
de
la
población,
con
consecuencias
potencialmente
graves
para
la
salud.
Muestra
de
ello
son
latas
de
atún
de
la
marca
Petit
Navire
que
los
investigadores
compraron
en
un
Carrefour
City
de
París.
Esta
lata
de
atún
tenía
un
nivel
récord
de
3,9
mg/kg,
es
decir,
13
veces
superior
al
nivel
para
las
especies
sujetas
al
límite
más
restrictivo
de
0,3
mg/kg.
A
los
problemas,
soluciones
La
propuesta
de
la
ONG
es
que
debido
a
los
peligros
que
plantea
la
ingestión
regular
de
mercurio,
incluso
en
pequeñas
dosis,
todas
las
latas
que
superen
el
límite
de
0,3
mg/kg
deberían
prohibirse
en
la
venta.
En
conjunto
con
Foodwatch,
organización
que
lucha
por
una
alimentación
segura,
proponen
que
las
autoridades
públicas
implementen
las
siguientes
medidas
de
emergencia:
-
La
Comisión
Europea
debe
adoptar
un
umbral
conservador
para
el
atún
(fresco
y
enlatado),
alineándolo
con
el
límite
más
estricto
establecido
para
otras
especies:
0,3
mg/kg.
Dada
la
popularidad
del
atún
como
el
pescado
más
consumido
en
Europa,
se
justifica
una
regulación
aún
mayor. -
Los
Estados
miembros
deberían
invocar
cláusulas
de
salvaguardia
para
prohibir
inmediatamente
la
venta
de
productos
de
atún
que
contengan
niveles
de
mercurio
superiores
a
0,3
mg/kg
dentro
de
sus
fronteras. -
Los
gobiernos
y
las
comunidades
deben
proteger
a
las
poblaciones
vulnerables
prohibiendo
los
productos
a
base
de
atún
en
los
comedores
escolares,
guarderías,
residencias
de
ancianos,
maternidades
y
hospitales.
Se
suma
a
esa
petición
conjunta
de
BLOOM
y
Foodwatch
que
los
supermercados
como
Carrefour,
Mercadona,
Lidl
y
el
resto
realicen
controles
de
sus
productos
de
atún,
cesen
la
publicación
y
promoción
de
este
alimento
y
se
informe
claramente
en
la
etiqueta
de
la
contaminación
de
mercurio
explicada
en
su
comunicado.
En
Vitónica
|
Estos
son
los
pescados
más
seguros
por
sus
bajos
niveles
de
mercurio,
según
el
CSIC
Imágenes
|
Tamorlan
(Wikimedia
Commons),
Markus
Spiske
(Unsplash)
