Las
soluciones
rápidas
en
la
cocina
se
logran
gracias
al
ingenio
de
los
pocos
ingredientes
que
nos
encontramos
en
la
nevera
o
en
la
alacena,
y
como
no
hay
hogar
en
el
que
falten
huevos
y
vegetales,
les
sacaremos
provecho
para
cocinar
una
deliciosa
frittata
de
patata,
feta
y
pesto
para
la
cena.
Es
un
plato
contundente
y
muy
saciante
con
el
que
no
hay
falla
alguna,
en
casa
somos
muy
glotones
y
el
tamaño
de
esta
frittata
fue
suficiente
para
alimentar
cuatro
bocas
dejando
un
par
de
raciones
de
sobra.
Para
preparar
una
frittata
para
seis
personas,
pelaremos
600
gramos
de
papas
cortándolas
en
ruedas
finas
de
medio
centímetro
de
grosor,
colocándolas
en
una
cacerola
con
agua
hirviendo
y
cociéndolas
por
cinco
minutos
hasta
que
la
papa
esté
tierna,
luego
escurrimos
bien
para
que
no
queden
restos
de
agua
y
dejamos
atemperar
por
unos
minutos.
Mientras
tanto
pelamos
un
diente
de
ajo
y
lo
picamos
finamente,
lo
agregamos
a
un
recipiente
con
ocho
huevos
y
batimos
bien.
Incorporamos
la
patata
escurrida
y
150
gramos
de
queso
feta
troceado.
Salpimentamos
al
gusto,
pero
generosamente,
y
cuajamos
en
una
sartén
engrasada
con
el
aceite
durante
cinco
minutos.
Introducimos
en
el
horno
precalentado
a
200
ºC,
y
terminamos
de
cuajar
durante
10-15
minutos.
Si
nuestra
sartén
tiene
un
mango
extraíble,
lo
retiramos
al
introducirla
en
el
horno.
Si
no
es
el
caso
envolvemos
bien
el
asa
con
papel
de
aluminio
para
que
no
se
queme.
Una
vez
pasado
el
tiempo
de
cocción,
servimos
la
frittata
con
el
pesto
y
el
resto
del
queso
feta
repartido
por
la
superficie
para
que
se
funda.
Por
la
rapidez
y
la
facilidad
con
la
que
se
prepara,
esta
frittata
de
patata,
feta
y
pesto
es
ideal
para
solucionar
las
cenas
de
esos
días
en
los
que
vamos
con
prisas.
Si
la
acompañamos
de
una
ensalada
de
hojas
verdes
tendremos
un
menú
equilibrado
y
nutritivo
en
muy
poco
tiempo,
además,
se
puede
comer
en
caliente
o
en
frío,
por
lo
que
es
un
acompañante
perfecto
para
cualquier
tipo
de
menú.
En
DAP
|
Estos
son
los
trucos
que
el
chef
Elias
Dosunmu
no
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para
picar
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sin
llorar
En
DAP
|
Huevos
rellenos:
siete
recetas
diferentes
para
picotear
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finde
