Si
buscas
una
alternativa
salada
para
degustar
por
las
mañanas,
fácil
de
realizar
y
deliciosa,
te
proponemos
agregar
huevos
a
la
brócoli
y
tendrás
un
desayuno
en
10
minutos,
rico
en
proteínas
y
muy
sabroso.
Tortilla
de
brócoli
con
claras
de
huevo
Con
sólo
tres
ingredientes
puedes
preparar
esta
tortilla
de
brócoli
en
10
minutos,
que
ofrece
una
gran
cantidad
de
proteínas
de
calidad
con
pocas
grasas
e
hidratos
de
carbono.
Necesitas
para
dos
personas
200
gramos
de
flores
de
brócoli,
300
ml
de
clara
de
huevo
y
50
ml
de
leche,
pudiendo
también
adicionar
de
manera
opcional
todas
las
especias
que
resultan
de
nuestro
agrado,
siendo
recomendable
el
uso
de
cúrcuma
o
pimentón
que
además
de
sabor
brindarán
color
al
plato.
Comenzamos
lavando
las
flores
de
brócoli
adecuadamente
para
después
escurrir
con
suavidad
y
cocinarlos
al
vapor
o
en
el
microondas
durante
5
minutos.
Una
vez
que
el
brócoli
esté
tierno
pero
al
dente,
lo
cortamos
en
pequeños
trozos
y
lo
incorporamos
a
una
sartén
antiadherente
con
un
poco
de
sal
y
pimienta.
Por
separado,
batimos
las
claras
de
huevo
con
unas
varillas
junto
con
la
leche
y
todas
las
especias
o
condimentos
que
resultan
de
nuestro
agrado,
pudiendo
también
agregar
levadura
de
cerveza
nutricional
o
queso
rallado
fino.
Por
encima
del
brócoli
que
está
siendo
salteado
añadimos
las
claras
y
removemos
para
después
esparcir
de
manera
homogénea
por
toda
la
sartén.
Bajamos
el
fuego,
tapamos
y
dejamos
cocinar
unos
minutos
hasta
que
el
borde
esté
firme
y
el
centro
cuajado
pero
aún
jugoso.
Si
deseamos
podemos
dar
vuelta
la
tortilla
y
servirla
boca
abajo
o
bien,
deslizar
directamente
sobre
la
fuente
y
servir
con
perejil
o
cilantro
picado.
Esta
receta
resultará
una
alternativa
ideal
para
preparar
en
muy
poco
tiempo
y
resolver
nuestro
desayuno
con
muchas
proteínas,
pocas
grasas
y
muy
pocos
hidratos
de
carbono.
Y
lo
mejor,
sólo
tienes
que
agregar
huevos
al
brócoli.
En
Vitónica
|
El
desayuno
rico
en
proteínas,
bajo
en
hidratos
y
con
probióticos,
que
puedes
preparar
con
sólo
tres
ingredientes
y
en
minutos
En
Vitónica
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en
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