Si
quieres
mejorar
la
calidad
de
la
última
comida
del
día
y
para
ello
buscas
platos
sencillos
de
elaborar,
te
mostramos
una
cena
rica
en
proteínas
y
baja
en
hidratos
que
puedes
preparar
con
sólo
cinco
ingredientes
y
en
minutos.
Salteado
de
gambas
con
judías
verdes
Un
plato
muy
saciante
debido
a
su
contenido
en
proteínas
de
calidad
y
al
mismo
tiempo,
bajo
en
hidratos
de
carbono
y
en
grasas,
es
este
salteado
de
gambas
con
judías
verdes.
Para
preparar
cuatro
porciones
necesitamos
400
gramos
de
judías
verdes
redondas,
150
gramos
de
setas,
12
gambas,
cuatro
tomates
secos
y
dos
dientes
de
ajo.
Comenzaremos
hidratando
los
tomates
secos
en
agua
tibia
hasta
que
estén
carnosos
y
posteriormente
lavamos
y
despuntamos
las
judías
verdes
dándole
un
rápido
hervor
de
cuatro
minutos.
Limpiamos
las
setas
y
las
troceamos,
y
las
doramos
en
una
sartén
grande
o
wok
con
un
poco
de
aceite
de
oliva
extra
virgen,
junto
a
las
judías
verdes.
Retiramos
y
reservamos
Doramos
los
dientes
de
ajo,
echamos
los
tomates
escurridos
y
las
gambas
ya
peladas
y
rehogamos
un
par
de
minutos
para
después
añadir
las
judías
verdes
y
las
setas
que
ya
estaban
salteadas
previamente.
Condimentamos
con
sal,
pimienta
o
los
ingredientes
de
nuestro
agrado;
y
este
plato
rico
en
proteínas
pero
muy
bajo
en
grasas
y
en
hidratos
de
carbono
se
encontrará
listo
para
consumir.
Este
salteado
de
gambas
y
judías
verdes
constituye
una
alternativa
muy
saciante
debido
a
su
riqueza
en
fibra
y
en
proteínas
de
calidad
que
al
mismo
tiempo
brinda
potasio
al
organismo.
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