Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez lista, escurrir y reservar.
Mientras tanto, en una sartén mediana a fuego bajo, volcar los dientes de ajo en láminas y cocinar con unas gotas de aceite de oliva hasta que dorar. Cuidado de no quemar, para no estropear el sabor de la salsa.
En una licuadora o batidora, agregar los dientes de ajo, los tomates secos, los pimientos del piquillo, la salsa de tomate, la levadura nutricional y el pimentón. Triturar hasta alcanzar una salsa homogénea y de color rojo intenso.
En la misma sartén, donde se cocinaron los ajos, volcar nuevamente la salsa y condimentar con el orégano, sal y pimienta. Incorporar la pasta cocida y cocinar unos 5 minutos en la sartén para unificar los sabores.
Servir inmediatamente en un cuenco o plato de pasta con unas gotas de limón y rawmesan. (opcional)
