Comenzaremos preparando la masa quebrada. Para ello en un bol añadimos la harina, el huevo, la mantequilla fría cortada en trocitos, la cucharilla de azúcar y el pellizco de sal. Amasar con las manos e ir formando como una especie de migas hasta darle forma de bola. Envolver con film plástico y dejarla reposar diez minutos en el frigorífico.
Para el relleno, en un bol echamos la Nutella, el chocolate troceado y la mantequilla semisalada (o sin sal), removemos con unas varillas y derretimos durante dos minutos en el microondas hasta que no veamos trozos de chocolate. Añadimos el huevo e incorporamos todos los ingredientes con una espátula. Precalentar el horno a 180ºC.
Estiramos la masa quebrada y cortamos seis círculos un poco más grandes que el diámetro de nuestros moldes de tartaleta. Si no son de silicona engrasarlos ligeramente, e ir colocando la masa y recortando los bordes sobrantes.
Echamos unas legumbres secas o arroz en su interior y horneamos las tartaletas en vacío durante diez minutos. Después rellenamos repartiendo la crema entre las tartaletas y horneamos otros diez minutos. Decoramos con almendra en granillo.
