Poner en un bol un poco de agua fría y echar las hojas de gelatina durante 15 minutos hasta que estén blandas. Escurrirlas y ponerlas 30 segundos a 800W en el microondas hasta que se derritan. Reservarlas.
Lavar y picar las fresas muy menudas. Reservar algunas para decorar de las más pequeñas. En un recipiente montar la nata con la batidora hasta que esté cremosa, añadir los yogures, el azúcar, el azúcar avainillado, la gelatina derretida y mezclar unos segundos para incorporar todos los ingredientes.
Añadir con cuidado las fresas picadas e incorporarlas a la crema de yogur. Disponer en vasitos y taparlos con film de cocina. Meterlos en el frigorífico durante unas dos horas mínimo hasta que coja cuerpo la crema.
