Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas, engrasándolas o cubriéndolas con papel sulfurizado.
En un recipiente de mediano tamaño, disponer la mantequilla, asegurándonos de que está blanda. Tamizar encima el azúcar glas y batir ambos ingredientes con ayuda de una batidora de varillas, hasta que quede esponjoso. Añadir la vainilla y la sal y batir un poco más.
Tamizar encima la harina con el cacao puro y mezclar bien usando una espátula o cuchara de madera, hasta conseguir una masa ligera, suave y homogénea. Introducir en una manga pastelera con una boquilla rizada o acanalada, de unos 2 o 3 cm de diámetro.
Formar pastas dando la forma deseada con la manga pastelera, dejando una separación de un par de centímetros entre ellas, y procurando que sean más o menos del mismo tamaño. Hornear una bandeja cada vez durante unos 5 minutos, vigilando que no empiecen a quemarse. Esperar unos minutos en la bandeja y dejarlas enfriar sobre una rejilla.
