Colonia
Caroya.
Autoridades
del
Instituto
Nacional
de
Vitivinicultura
(INV)
llegaron
a
esta
ciudad
a
presentar
los
alcances
de
una
nueva
disposición
nacional
que
les
permite
elaborar
grapa
y
otras
bebidas
a
productores
artesanales.
El
pasado
miércoles,
en
el
edificio
municipal,
una
veintena
de
productores
locales
participó
del
encuentro
para
anoticiarse
de
la
resolución
y
qué
requisitos
se
solicitarán
para
el
proceso.
Desde
el
INV
explicaron
todas
las
nuevas
disposiciones
y
qué
exigencias
en
infraestructura
se
pedirán
a
cada
interesado
en
elaborar
grapa,
aguardiante,
gin
y
ron.
En
tanto,
desde
la
Dirección
de
Alimentos
de
la
Provincia
se
detalló
el
proceso
para
registrar
un
producto
en
el
registro
nacional
y
provincial
de
productos
alimenticios.
La
medida
beneficia
a
productores
que
siempre
tuvieron
prohibido
elaborar
estos
productos
de
manera
legal
para
la
venta
al
público,
abriendo
a
partir
de
ahora
un
nuevo
nicho
de
mercado
de
una
bebida
típica
caroyense.
La
actividad
forma
parte
de
la
agenda
de
Marca
Origen,
el
sello
de
identidad
caroyense
para
las
producciones
gastronómicas,
culturales
y
turísticas.
17-06-2025
