El
desayuno
es
una
de
las
comidas
principales
del
día,
al
igual
que
el
almuerzo
y
la
cena,
pero
no
por
ello
es
obligatorio.
Ha
habido
muchos
debates
sobre
el
ayuno
intermitente
y
sobre
la
calidad
de
los
alimentos
que
ingerimos
al
despertarnos,
pero
hay
uno
que
todavía
sigue
entre
el
amor
y
el
odio.
Ciertos
alimentos
como
el
huevo
se
han
vinculado
con
el
colesterol,
y
por
ello,
con
el
riesgo
de
enfermedades
cardiovasculares.
Esa
es
la
razón
por
la
que
algunas
guías,
e
incluso
algunos
dietistas-nutricionistas
recomendaban
no
comer
muchos
a
la
semana,
situando
incluso
el
umbral
tan
bajo
como
tres
a
la
semana.
Sin
embargo,
el
huevo
es
una
muy
buena
elección
para
el
desayuno
por
varias
razones
que
vamos
a
detallar
a
continuación.
Las
razones
por
las
que
el
huevo
es
una
elección
acertada
para
el
desayuno
Precio
para
todos
los
bolsillos
Con
la
subida
drástica
del
precio
de
los
alimentos
en
los
últimos
años,
cada
vez
miramos
más
el
precio
de
los
productos.
El
huevo
es
uno
de
los
alimentos
básicos
que
podemos
comprar
por
un
precio
reducido,
muy
lejano
a
otros
alimentos
como
el
saludable
aguacate
o
los
poco
saludables
cereales
azucarados.
Facilidad
de
preparación
La
principal
excusa
para
tomarnos
un
bollo
en
el
desayuno
es
la
falta
de
tiempo
para
preparar
algo
saludable.
Una
tortilla,
huevos
revueltos
o
unos
huevos
fritos
no
tardan
más
de
cinco
minutos
en
hacerse,
por
lo
que
el
tiempo
no
puede
ser
una
excusa.
De
hecho,
podemos
tener
huevos
duros
en
la
nevera
preparados
para
comer
en
cualquier
momento
del
día,
ya
sea
el
desayuno
o
para
agregarlo
a
alguna
ensalada
a
lo
largo
del
día.
Lleno
de
proteína
y
micronutrientes
El
huevo
es
un
alimento
muy
rico
en
proteína
y
lleno
de
vitaminas
y
minerales,
especialmente
en
la
yema.
Aunque
muchas
personas
ingieren
únicamente
la
clara
porque
es
donde
está
la
proteína
y
no
tiene
grasa,
es
preferible
tomar
el
huevo
completo.
Desplaza
a
otros
alimentos
de
desayuno
menos
saludables
Un
desayuno
típico
en
España
suele
ser
una
tostada
de
pan
blanco
o
algún
ultraprocesado
como
cereales
azucarados
o
bollería.
Cuando
elegimos
huevo
para
desayunar,
no
solamente
nos
aprovechamos
de
sus
beneficios,
sino
también
de
alejar
esos
otros
alimentos
poco
saludables
de
nuestra
dieta.
Aunque
muchos
piensen
lo
contrario,
podemos
desayunar
huevos
a
diario
La
evidencia
científica
ha
ido
yéndose
hacia
el
lado
positivo
y
negativo
de
utilizar
los
huevos
como
alimento
básico
para
tomar
diariamente.
Las
últimas
publicaciones
indican
que
el
huevo
no
causa
directamente
los
problemas
cardiovasculares
porque
no
es
su
colesterol
el
que
las
genera.
Solemos
pensar
que
el
colesterol
que
tomamos
en
los
alimentos
es
el
que
se
queda
en
las
paredes
de
las
arterias
y
que
luego
nos
sale
elevado
en
la
analítica.
Sin
embargo,
nuestro
cuerpo
produce
colesterol
por
otras
vías
al
ingerir
alimentos
poco
saludables,
y
esos
alimentos
ultraprocesados
sí
son
preocupantes.
Por
lo
tanto,
la
unión
de
las
ventajas
de
tomar
huevo
en
el
desayuno,
unido
al
apoyo
de
la
evidencia
científica
hacen
que
hay
detrás,
nos
invitan
a
considerar
desayunar
este
alimento.
Lo
podemos
tomar
acompañado
de
unos
frutos
secos,
de
fruta
o
de
cereales
integrales
como
pan
integral
o
avena,
entre
otros
muchos.
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https://doi.org/10.1093/advances/nmac040
En
Vitónica
|
Así
deberías
consumir
los
huevos
si
quieres
que
te
ayuden
a
ganar
músculo
después
de
tus
entrenamientos
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