De oda la vida se ha conocido al aceite de oliva virgen extra como oro líquido, y desde que su precio comenzó a subir aún más. Ahora la cosa se ha calmado un poco, pero aun así seguimos buscando buenas ofertas y en el 11 del 11 de Miravia hemos encontrado una buenísima que deja la garrafa de cinco litros de AOVE Oleo Estrella por 29,99 euros, es decir 5,99 euros el litro.
Aceite de Oliva Virgen Extra 5 Litros Picual Oleo Estrella
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Un aceite puro y perfecto para cocinar
Este AOVE es producido por la Cooperativa Agraria Virgen de la Estrella, la cual está ubicada en Navas de San Juan, Jaén. Las aceitunas usadas son de la variedad Picual las cuales tratan de forma artesanal para obtener un aceite puro de aromas y sabores intensos, naturales, sin aditivos.
Presenta un color verde-dorado, aunque, si es de cosecha temprana, el color es mucho más verdoso. Es limpio y brillante, sin turbiez, por eso es perfecto para usar en crudo y añadirlo a cremas de verduras o gazpacho andaluz. Presenta aromas intensos a aceitunas, hoja de olivo y hierba recién cortada típicos de la variedad de aceituna Picual.
En boca es ligeramente amargo, pero equilibrado, con una suave sensación de picor al final, el cual es prolongado y persistente. Deja sensaciones vegetales que recuerdan a la almendra y tiene un buen equilibrio entre ese amargor y picor. Gracias a esto si lo tomamos en ensalada complementa las hojas de lechuga, mientras que en caliente es perfecto para sofritos con mucho sabor e incluso recetas de cuchara consistentes.
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Fotos | Miravia, Louis Hansel (Unsplash)
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