La primavera ya está entre nosotros y todos deseamos comenzar a cuidarnos de cara al verano, por ello, más que nunca recomendamos organizar nuestra alimentación comenzando con la elaboración de un menú que nos permita acercarnos a la cocina. Para ello, el batch cooking puede ser de gran ayuda ya que permite resolver las comidas semanales de forma sana y sencilla.
Menú de batch cooking ligero y saludable
El batch cooking propone dedicar un par de horas semanales (aproximadamente) para cocinar las preparaciones de toda la semana. Así, es fundamental utilizar ingredientes similares y optimizar al máximo los recursos o cocciones.
Para eso, lo primero que debemos hacer es planificar un menú en función del cual realizaremos la compra para que nada falte al momento de cocinar.
Escogeremos hortalizas de estación pero similares para todos los platos y en lo posible, que se puedan congelar. Asimismo, optaremos por una o dos carnes, uno o dos pescados y uno o dos cereales así como legumbres que pueden ser alternativas de bote para facilitar la preparación de los platos.
Con estas premisas, hemos elaborado un menú de batch cooking en el que incluimos pechuga de pavo y carne magra de cerdo, bacalao y otros pescados en conserva, así como arroz integral y legumbres diversas en muchos casos, de bote.
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
En esta ocasión creamos un menú ligero de batch cooking con ingredientes de temporada que como siempre, recomendamos adaptar a las particularidades de cada consumidor u hogar que lo pone en práctica.
Se trata de un menú ideal para esta primavera, que nos acerca a la comida casera pero no menos sabrosa y siempre sin agregar complicaciones a nuestros días.
Imagen | Vitónica
