Era
difícil
de
prever
que
las
bebidas
o
leches
vegetales
vivirían
un
momento
tan
dulce
como
el
que
atraviesan
desde
hace
algunos
años.
En
correspondencia
a
este
éxito,
por
parte
de
quienes
desean
alternativas
a
la
leche
tradicional,
ha
surgido
todo
un
nuevo
mercado
de
soluciones
y
productos
que
quieren
satisfacer
estas
expectativas.
Una
de
las
novedades
en
este
sentido
es
un
milker
o
accesorio
que
permite
a
los
consumidores
preparar
sus
propias
bebidas,
sean
de
los
ingredientes
que
sean,
y
se
trata
de
una
solución
muy
versátil.
Aunque,
de
hecho,
no
es
más
que
la
popularización
de
un
artilugio
ideado
hace
ya
años
para
preparar
horchata
de
chufa
casera,
que
también
es,
en
el
fondo,
una ‘leche’
vegetal.
Bajo
sus
fauces,
se
podrán
elaborar
leches
de
arroz,
avena,
soja
o
frutos
secos.
Además,
estos
milkers
permiten
añadir
ingredientes
al
gusto
y
evitar
aditivos
innecesarios,
como
edulcorantes,
espesantes
o
azúcares
que
a
veces
añaden
las
versiones
industriales.
Sencillo
proceso
Basta
con
rellenar
el
recipiente
con
agua,
introducir
el
filtro
y
añadir
los
ingredientes
deseados.
Después
solo
habrá
que
triturar
con
la
batidora
durante
un
minuto
la
mezcla
resultante
y
remover
la
pulpa,
presionándola
con
el
mortero
para
obtener
esta
bebida
recién
ordeñada.
En
este
tipo
de
sets
suelen
haber
los
accesorios
necesarios
para
la
preparación
de
estas
leches
vegetales:
es
decir,
un
recipiente
transparente
en
el
que
encaja
perfectamente
el
filtro
con
una
malla
de
acero.
Otro
efecto
colateral
de
preparar
las
propias
bebidas
en
casa
aparte
de
la
elección
de
los
ingredientes
es
la
reducción
del
desperdicio
de
envases
que
se
generará
en
el
hogar
con
el
consecuente
impacto
medioambiental,
que
se
verá
notablemente
reducido.
Y
la
pulpa
sobrante
se
puede
aprovechar
en
galletas,
panes
o
bizcochos,
por
ejemplo.
Foto
|
wayhomestudio/Freepik
y
Joana
Costa
En
DAP
|
Leche
de
almendra
casera
En
DAP
|
Cómo
hacer
leche
de
avena
