Si
quieres
darle
una
vuelta
a
los
clásicos
gofres
ricos
en
harinas
refinadas
y
azúcares,
te
mostramos
una
receta
de
gofres
sanos
y
sabrosos
que
puedes
preparar
para
un
desayuno
salado
y
antiinflamatorio,
en
minutos.
Gofres
de
garbanzos
sin
gluten
A
base
de
harina
de
garbanzos,
rica
en
proteínas
y
en
fibra,
podemos
preparar
unos
gofres
de
garbanzos
ideales
para
acompañar
con
queso
fresco,
huevos,
aguacate,
tomate
o
los
ingredientes
que
más
nos
apetezcan,
en
nuestro
desayuno.
Para
cuatro
unidades
necesitamos:
150
gramos
de
harina
de
garbanzos,
50
gramos
de
harina
de
arroz,
200
ml
de
leche
o
agua,
o
bebida
vegetal
sin
azúcar;
5
gramos
de
levadura
química,
10
ml
de
aceite
de
oliva,
10
ml
de
zumo
de
limón,
y
para
saborizar
ralladura
de
un
limón
y
5
gramos
de
jengibre
molido
que
le
brindará
sus
sustancias
antiinflamatorias
científicamente
probadas.
En
un
cuenco
mezclamos
la
harina
de
garbanzos
junto
al
resto
de
los
ingredientes
y
batimos
hasta
integrar
y
obtener
una
mezcla
lisa
y
sin
grumos.
Reservamos
y
dejamos
reposar
por
30
minutos
antes
de
untar
con
aceite
de
oliva
unos
moldes
de
silicona
y
verter
la
masa
en
los
mismos,
para
después
hornear
a
200ºC
hasta
que
empiecen
a
dorarse
por
arriba,
por
aproximadamente
unos
12
a
15
minutos.
Retiramos
del
horno
y
con
cuidado
volcamos
los
moldes
sobre
papel
de
horno
o
antiadherente
e
introducimos
10
minutos
más
al
horno
hasta
que
se
vean
dorados
por
completo.
Retiramos
y
dejamos
reposar
10
minutos
antes
de
desmoldar
y
podemos
acompañar
con
unos
huevos
revueltos,
tomate,
aguacate,
alioli,
queso
fresco
o
los
ingredientes
que
más
nos
apetezcan
para
lograr
un
desayuno
salado,
delicioso
y
rico
en
proteínas
que
sacia
con
facilidad.
En
Vitónica
|
El
desayuno
colmado
de
proteínas
que
puedes
preparar
en
minutos
con
sólo
tres
ingredientes
En
Vitónica
|
Pan
keto:
receta
saludable
sin
gluten
Imagen
|
DAP
