En un bol, mezclamos el zumo de las dos naranjas, la miel y la mostaza.
Salpimentamos el lomo y lo pasamos por la sartén para sellar bien por todos lados. Sacamos. Ponemos en recipiente para horno y regamos con la salsa de naranja miel y mostaza.
En la grasa del lomo de la sartén, pasamos los dientes de ajo. Sacamos. Desglasamos la sartén con el vino blanco y echamos los ajos y el desglasado por encima del lomo.
Tapamos el recipiente de horno y el lomo con papel de aluminio y metemos en el horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, se quita el papel de aluminio y se deja dorar unos 10 o 15 minutos más a 180 grados.
