Si
eres
amante
de
las
hamburguesas
y
buscas
una
preparación
de
calidad,
rica
en
fibra
y
en
proteínas,
te
mostramos
las
mejores
hamburguesas
vegetarianas
que
puedes
preparar
con
calabacín
y
solo
cinco
ingredientes
más
para
resolver
la
cena
fácilmente.
Hamburguesas
de
calabacín
y
garbanzos
En
muy
poco
tiempo
es
posible
preparar
esta
cena
rica
en
fibra
y
proteínas
de
calidad:
unas
hamburguesas
de
calabacín
y
garbanzos
muy
saciantes
y
sabrosas.
Necesitamos
para
cuatro
unidades,
además
de
300
gramos
de
calabacín,
250
gramos
de
garbanzos
cocidos
en
conserva,
un
huevo,
cebolla,
100
gramos
harina
de
garbanzos
y
pan
rallado
para
rebozar,
pudiendo
condimentar
con
orégano,
ajo
granulado,
pimienta,
sal
o
los
ingredientes
que
más
nos
apetezcan.
Comenzaremos
este
plato
lavando
el
calabacín,
cortando
los
extremos,
y
rayando
grueso
para
después
colocar
en
un
colador
con
un
poco
de
sal
y
dejar
reposar
15
minutos.
Escurriremos
bien,
presionando
con
nuestras
manos.
Enjuagamos
y
escurrimos
los
garbanzos
y
los
trituramos
con
la
cebolla,
las
especias,
el
calabacín,
el
huevo
y
posteriormente
añadimos
poco
a
poco
la
harina
de
garbanzos
hasta
conseguir
una
mezcla
homogénea,
amasando
bien
para
que
la
mezcla
no
quede
muy
seca
sino
más
bien
maleable.
Condimentamos
y
dejamos
reposar
en
la
nevera
para
después
formar
unas
cuatro
a
seis
hamburguesas,
rebozar
en
pan
rallado
y
cocinar
a
la
plancha
con
un
poco
de
aceite
caliente
durante
unos
8
minutos
de
cada
lado,
dando
vuelta
con
cuidado.
Estas
hamburguesas
vegetarianas,
ricas
en
fibra
y
en
proteínas,
resultan
muy
saciantes
y
nutritivas,
y
pueden
servirse
tanto
en
bocadillo
en
medio
de
un
pan
integral,
como
junto
a
unos
vegetales
o
a
un
cereal
integral
recién
cocido.
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