La mejor receta de salsa carbonara con nata, la versión más fácil para tu pasta

Sí,
sabemos
que
la
salsa
carbonara
original
no
lleva
nata.
De
hecho,
tenemos
aquí
la
receta
de
los

auténticos
espaguetis
a
la
carbonara
con
huevo,
y
sí,
también
sabemos
que
nos
encanta
la
carbonara
española,
y
prueba
de
ello
son
estos

espaguetis
a
la
falsa
carbonara,
que

no
deja
de
ser
una
receta
de
pasta
con
nata.

Hoy,
para
que
Italia
nos
aborrezca
más,
pero
vosotros
nos
queráis
todavía
más,
traemos
una
versión
inmejorable
de
la
salsa
carbonara
con
nata
donde

no
van
a
faltar
la
nata,
el
beicon
y
los
champiñones.
Vamos,
todo
lo
que
daría
urticaria
a
un
transalpino
y
al
purismo
de
la

cocina
italiana.

Elaborada
con
nata
líquida,
esta
receta
de
salsa
se
puede

utilizar
para
todo
tipo
de
pasta,
aunque
ya
sabéis
que
en
teoría
le
va
mejor
a
pastas
largas
como
los
tallarines
o
los
spaghetti
(espaguetis,
si
traducimos),
pero
podéis
hacerla
con
unos
macarrones
perfectamente.
Y
siempre
volveremos
a
la

salsa
carbonara
original.

Al
gusto,
como
siempre
que
se
tunea
una
receta,

podéis
añadir
ingredientes
o
no
a
esta
carbonara
—no
nos
vamos
a
poner
puristas
a
estas
alturas
de
la
película—,
pero
la
clave
está
en
que
quede
espesita,
bien
ligada
y
que
la
salsa
coja
todo
el
sabor
del
resto
de
ingredientes.

Con
qué
acompañar
la
salsa
carbonara
con
nata

Este
festival
patrio
a
costa
de
la
nata
y
de
la
cebolla
no
tiene
misterio,
más
allá
de
desgrasarlo
bien
para
que
no
quede
aceitoso.
Lo
único
que
hay
que
hacer
es
verterla
sobre
la
pasta
recién
cocida
y
estará
lista.
Como
es

una
pasta
potente,
mejor
acompañarla
simplemente
con
una

ensalada.

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