La
Municipalidad
de
Jesús
María,
a
través
del
área
de
Bromatología,
llevará
a
cabo
cuatro
jornadas
de
formación
sobre
la
manipulación
segura
de
alimentos,
dirigidas
a
todos
los
involucrados
en
el
sector
gastronómico
durante
la
59ª
edición
del
Festival.
Las
capacitaciones
se
dictarán
del
6
al
9
de
enero,
en
el
Auditorio
de
la
Sociedad
Rural
de
Jesús
María
(Tucumán
255).
Será
en
dos
horarios:
10
y
17
horas.
Estos
encuentros
están
dirigidos
a
chefs,
cocineros,
ayudantes
de
cocina,
vendedores
de
alimentos,
transportistas
(distribuidores
y
proveedores),
feriantes
y
camareros
que
aún
no
tengan
el
carnet
habilitante.
Los
cupos
son
limitados
y
se
otorgarán
por
orden
de
llegada.
Además,
los
participantes
recibirán
la
libreta
sanitaria
provisoria,
requisito
obligatorio
para
quienes
trabajen
en
el
área
gastronómica
durante
el
Festival
de
Doma
y
Folklore.
El
costo
de
la
libreta
es
de
$7800,
aunque
para
los
residentes
de
Jesús
María
la
formación
será
gratuita,
siempre
que
presenten
una
fotocopia
de
su
DNI
para
confirmar
su
domicilio.
Con
estas
capacitaciones,
el
objetivo
es
asegurar
que
la
producción,
el
transporte,
el
almacenamiento
y
la
venta
de
alimentos
en
los
diversos
puntos
de
la
ciudad
cumplan
con
los
estándares
de
seguridad.
