Hay
momentos
en
los
que
apetece
aparcar
las
recetas
a
base
de
carnes
o
pescados
y
se
nos
antoja
comer
algo
que
no
incluya
una
proteína
animal
y
que
sea
más
fácil
de
digerir.
Para
esas
ocasiones
proponemos
esta
receta
de
hojaldre
de
verduras
con
queso
feta
que,
además
de
deliciosa,
es
perfecta
para
una
comida
ligera
o
una
cena.
Nos
encanta
el
queso
feta
y
el
juego
que
da
en
la
cocina
ya
que,
una
vez
caliente,
aporta
mucha
cremosidad
a
cualquier
preparación.
Además,
su
sabor
ligeramente
salado
ayuda
a
realzar
otros
ingredientes
para
formar
un
conjunto
muy
interesante.
Pero
si
quieres
hacer
una
versión
vegana
del
plato
puedes
prescindir
de
él,
usar
una
masa
de
hojaldre
sin
mantequilla
y
no
pintarla
con
huevo
batido.
También
quedará
buenísima.
Empezamos
extendiendo
la
masa
sobre
un
papel
antiadherente
que
colocamos
sobre
una
bandeja
para
horno.
Enseguida
picamos
finamente
la
cebolla
y
la
sofreímos
en
una
sartén
caliente
con
el
aceite
de
oliva.
Picamos
entonces
el
pimiento
rojo
y,
al
cabo
de
dos
a
tres
minutos
lo
agregamos
a
la
cebolla.
Revolvemos,
salpimentamos
y
dejamos
en
la
lumbre
por
unos
3
minutos
más.
Mientras
tanto
pelamos
el
calabacín,
lo
cortamos
en
cubitos
y
lo
añadimos
a
la
cebolla
y
el
pimiento.
Volvemos
a
revolver
todo,
ajustamos
el
punto
de
sal
y
pimienta
y
añadimos
las
hierbas
aromáticas.
Cortamos
el
queso
feta
en
cubitos
que
mezclamos
con
todas
las
verduras.
Vaciamos
ahora
los
mismos
sobre
la
parte
central
de
la
masa
de
hojaldre.
Cerramos
de
tal
forma
de
formar
un
bloque
compacto
con
la
masa
y
que
recubra
bien
toda
la
preparación.
Finalmente
batimos
un
huevo
para
pincelar
el
hojaldre
y
cocemos
en
horno,
pre
calentado
a
210ºC,
durante
20
minutos.
DE
VERDURAS,
la
mejor
forma
de
comer
vegetales
de
una
manera
original
Con
qué
acompañar
el
hojaldre
de
verduras
y
queso
feta
Te
recomiendo
servir
este
hojaldre
de
verduras
y
queso
feta
acompañado
de
una
ensalada
y
una
copa
de
vino
blanco
seco
muy
frío.
Por
lo
general
es
mejor
disfrutar
de
esta
receta
recién
hecha.
Sin
embargo
si
la
vas
a
hacer
con
anticipación
y
recalentar
te
sugiero
usar
un
horno
convencional
y
evitar
el
microondas.
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