Si
buscamos
vivir
más
y
mejor,
cuidar
la
calidad
de
los
alimentos
que
comemos
y
seleccionar
con
cuidado
lo
que
llevamos
a
nuestra
boca
resulta
fundamental.
Es
por
eso
que
Harvard
afirma
que
beber
agua
del
grifo
puede
ser
clave
para
reducir
el
riesgo
de
muerte.
Más
agua
del
grifo
y
menos
bebidas
envasadas
La
llamada «Dieta
de
Salud
Planetaria»
propuesta
por
la
Comisión
The
Lancet
y
avalada
por
estudios
de
Harvard
que
señalan
que
su
puesta
en
práctica
puede
reducir
hasta
un
25%
el
riesgo
de
muerte,
incluye
alimentos
respetuosos
con
el
planeta
y
que
al
mismo
tiempo
benefician
la
salud.
En
este
sentido,
la «Dieta
de
Salud
Planetaria»
propone
basar
nuestra
alimentación
en
alimentos
de
origen
vegetal
ante
todo
como
cereales
integrales,
frutas,
verduras,
frutos
secos
y
aceites
ricos
en
grasas
insaturadas
como
el
aceite
de
oliva
extra
virgen.
Al
mismo
tiempo,
se
busca
una
alimentación
que
contribuya
al
cuidado
del
medio
ambiente
mediante
la
reducción
de
la
huella
ecológica
que
deja
la
agricultura
y
la
industria
alimenticia.
En
este
sentido,
se
sabe
que
el
elevado
consumo
de
bebidas
envasadas
es
motivo
de
preocupación,
ya
que
su
huella
ecológica
es
muy
importante
mientras
que
al
mismo
tiempo
empeora
la
salud
del
organismo
al
contribuir
al
consumo
de
azúcares
o
de
alcohol
y
por
lo
tanto,
promover
el
aumento
de
peso
y
la
obesidad.
Por
esta
razón,
la
promoción
del
consumo
de
agua
de
grifo
que
constituye
una
alternativa
más
saludable
y
respetuosa
con
el
medio
ambiente
para
hidratarnos
es
parte
de
los
objetivos
de
desarrollo
sostenible
de
las
Naciones
Unidas
para
luchar
contra
el
cambio
climático.
Por
esta
razón,
antes
que
escoger
alternativas
envasadas
que
involucran
un
gran
costo
y
esfuerzo
industrial
que
repercute
negativamente
en
nuestro
planeta,
lo
mejor
para
proteger
la
salud
y
al
mismo
tiempo
reducir
el
impacto
ecológico
de
lo
que
comemos
es
escoger
agua
de
grifo;
lo
cual
junto
a
una
dieta
de
calidad
acorde
con
la
Dieta
de
Salud
Planetaria
puede
reducir
considerablemente
nuestro
riesgo
de
muerte.
En
Vitónica
|
Dieta
de
Salud
Planetaria:
la
nueva
dieta
que
proponen
expertos
para
reducir
mortalidad
y
frenar
el
cambio
climático
Imagen
|
Andres
Siimon
