Pelamos las gambas, separando sus cabezas y caparazones, que guardamos para hacer con ellos un caldo o fumet para utilizar en recetas de arroces. Retiramos el intestino dando un corte longitudinal para que queden bien limpias. Reservamos.
Pelamos los dientes de ajo y los laminamos. Los ponemos en una fuente de barro apta para microondas con el aceite de oliva virgen extra y la guindilla. Horneamos en el microondas a 800W de potencia durante 2 minutos y medio.
Sacamos la fuente del microondas, añadimos las gambas, sazonamos ligeramente y mezclamos con el aceite para que impregne bien las colas de las gambas. Horneamos otros dos minutos a 800W y sacamos del microondas. Dejamos reposar dos minutos y espolvoreamos con perejil picado, sirviendo inmediatamente.
Con qué acompañar las gambas al ajillo hechas en el microondas
Un buen pan casero para disfrutar de la salsa es el mejor acompañamiento para estas gambas al ajillo hechas en el microondas. Después podéis continuar con cualquiera de estas nueve recetas de tapas o elegir uno de estos siete pescados al horno para compartir.
