Las
galletas
de
trigo
sarraceno
y
nibs
de
cacao
son
una
opción
deliciosa
y
saludable
para
disfrutar
a
la
hora
del
té,
desayuno
y
porque
no,
para
regalar
a
un
invitado.
El
trigo
sarraceno
aporta
un
sabor
suave
y
una
textura
crujiente,
mientras
que
los
nibs
de
cacao
añaden
un
toque
de
chocolate
intenso
y
un
ligero
amargor.
Esta
combinación
crea
una
galleta
única
que
satisface
el
antojo
de
algo
dulce,
en
calidad
vegana
y
sin
gluten.
De
pocos
pasos
y
sin
complicaciones,
estas
galletas
son
una
excelente
fuente
de
fibra,
proteínas
y
antioxidantes
gracias
al
trigo
sarraceno
y
al
cacao.
Encender
el
horno
a
180
ºC.
En
un
cuenco,
volcar
los
ingredientes
secos:
la
harina
de
trigo
sarraceno,
al
azúcar
moreno,
el
bicarbonato
y
la
pizca
de
sal.
Mezclar
hasta
que
se
combinen.
Añadir
el
resto
de
los
ingredientes
líquidos:
la
esencia
de
vainilla,
el
agua
y
el
aceite
de
girasol.
Con
ayuda
de
una
cuchara
mezclar
hasta
integrar.
Por
último,
incorporar
los
nibs
de
cacao.
Con
las
manos
terminar
de
integrar
hasta
tener
una
masa
compacta.
Tomar
porciones
e
ir
formando
bolitas
del
mismo
tamaño,
aplastarlas
y
colocarlas
en
una
bandeja
para
el
horno
con
papel
manteca
o
silpat.
Aplastar
con
ayuda
de
un
tenedor
a
la
base.
De
acuerdo
a
la
diámetro,
saldrán
entre
9
a
10
porciones
de
tamaño
medio.
Hornear
durante
10
minutos
hasta
que
se
vean
firmes
y
los
bordes
estén
dorados.
Dejar
enfriar
en
una
rejilla
antes
de
disfrutar.
Amazon
Basics
Rectangular
Tapete
de
silicona
para
hornear,
juego
de
3
unidades,
Marrón,negro,
41.9
x
29.5
cm
*
Algún
precio
puede
haber
cambiado
desde
la
última
revisión
DE
CANELA,
pasas
y
nueces
estilo
americano
Con
qué
acompañar
las
galletas
de
trigo
sarraceno
y
nibs
de
cacao
Estas
galletas
de
trigo
sarraceno
y
nibs
de
cacao
son
espectaculares
y
una
merienda
genial
para
compartir.
Acompañan
bien
un
batido
de
plátano
y
naranja
o
zumo
de
manzana
y
uva,
e
incluso
un
vaso
de
golden
milk
a
las
primeras
horas
del
día.
Delicadas
y
suaves,
aguantan
hasta
3
días
en
un
tarro
de
vidrio
a
temperatura
ambiente
y
en
la
nevera
unos
5
días
si
se
guardan
en
un
recipiente
hermético.
En
DAP
| Galletas
saladas
de
avena
y
trigo
sarraceno:
receta
fácil
de
picoteo
o
para
la
tabla
de
quesos
En
DAP
|
Cómo
hacer
cookies
sin
gluten
