El jugo de naranja es una bebida popular que se consume en todo el mundo como parte de un desayuno que puede prepararse de forma fácil y que, además, es saludable y delicioso, sin embargo, más allá de los beneficios que representa como una buena fuente de vitamina C y otros nutrientes, las versiones del supermercado pueden también contener azúcares, por lo que la Profeco de México ha realizado un estudio sobre aquellos jugos de naranja que representan una cantidad alta de fructuosa, glucosa y sacarosa.
El consumo excesivo de azúcar puede tener efectos negativos para la salud, por lo que la Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos consuman no más de 25 gramos de azúcares añadidos al día, cantidad que, en muchas de las ocasiones, forma parte de las bebidas enlatadas o envasadas que se consumen día a día.
Fructosa, glucosa y sacarosa, ¿qué son?
La fructosa es un azúcar simple que se encuentra en muchas frutas y verduras. Es más dulce que la glucosa y la sacarosa y predomina en los jugos de naranja envasados, representando entre el 40 y el 50% del contenido total de azúcares.
Por su parte, la glucosa es otro azúcar simple que funciona como principal fuente de energía para el cuerpo, y por último, la sacarosa está compuesta por una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. La combinación de estas tres representan las azúcares totales que la Profeco estudió como parte del etiquetado de cuatro marcas que sometió a observación en su reciente estudio.
En dicho estudio, la Profeco tomó muestras de las marcas del Valle, Jumex con y sin pulpa y de Natura, en los que los cuatro cumplieron con el etiquetado que especifica que contienen 100% fruta, sin embargo, las cantidades de azúcares varían de una presentación a otra:
En dicho estudio, la Profeco tomó muestras de las marcas del Valle, Jumex con y sin pulpa y de Natura, en los que los cuatro cumplieron con el etiquetado que especifica que contienen 100% fruta, sin embargo, las cantidades de azúcares varían de una presentación a otra, presentando estos resultados por cada 100 mililitros de producto:
- Jugo Sonrisa de Natura tiene un total de 10.4 gramos de azúcar
- Jugo único fresco de Jumex tiene un total de 10.4 gramos de azúcar
- Jugo del Valle tiene un total de 9.8 gramos de azúcar
- Jugo único fresco con pulpa tiene un total de 9.7 gramos de azúcar
En resumen, el jugo único Fresco de Jumex es el que menos cantidades de azúcares contiene, acorde al estudio aplicado, sin embargo, por la diferencia de apenas 0.1 gramos con el jugo del Valle, éste es el más barato con un costo de apenas 1.66 pesos por cada 100 mililitros de bebida.
Foto de Piotr Chrobot en Unsplash
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