Aunque
la
realización
del
desayuno
no
es
esencial,
muchos
somos
los
que
acostumbramos
a
concretar
esta
ingesta
matinal
y
por
ello,
te
mostramos
una
alternativa
de
sólo
cinco
ingredientes,
rica
en
proteínas
y
baja
en
hidratos.
Vasitos
de
mango,
yogur
y
semillas
de
chía
Con
muchas
proteínas
derivadas
de
lácteos
y
por
lo
tanto
con
calcio,
potasio
y
vitamina
D
en
su
interior,
podemos
lograr
estos
vasitos
de
mango,
yogur
y
semillas
de
chía.
Se
trata
de
un
plato
que
no
necesita
cocción
y
para
el
cual
necesitamos:
un
mango
mediano,
una
lima,
un
yogur
natural,
dos
cucharadas
de
semillas
de
chía
y
media
taza
de
leche
o
bebida
vegetal
sin
azúcar,
pudiendo
adicionar
edulcorante,
miel
o
un
dátil
jugoso
si
deseamos
aún
más
sabor
dulce
así
como
esencia
de
vainilla
u
otros
saborizante.
Para
preparar
este
desayuno
fresco
comenzaremos
hidratando
las
semillas
de
chía
para
que
espesen
y
adquieran
esa
textura
de
pudding
cremoso
tan
característico.
Por
ello,
mezclamos
las
semillas
con
la
leche
o
bebida
vegetal
sin
azúcar
y
dejamos
reposar
por
un
mínimo
de
30
minutos.
Posteriormente
pelamos
el
mango
y
retiramos
toda
la
pulpa
posible
para
colocar
en
una
picadura,
batidora
o
procesador
de
alimentos
y
triturar
muy
bien
pudiendo
en
este
momento
añadir
algún
endulzante
o
saborizante
si
deseamos.
Mezclamos
el
puré
de
mango
con
el
zumo
de
media
lima
y
repartimos
en
vasitos
para
después
agregar
el
yogur
natural
batido
y
culminar
con
las
semillas
de
chía,
ya
gelatinizadas
y
espesadas.
Por
último,
añadimos
ralladura
de
lima
por
encima
y
servimos
bien
frío.
Se
trata
de
un
desayuno
que
ofrece
muchas
proteínas
y
fibra
con
poco
aporte
de
hidratos
y
con
un
mínimo
de
grasas
de
calidad
derivadas
de
las
semillas,
por
lo
que
sacia
con
facilidad
y
resulta
una
alternativa
fácil
de
preparar,
fresca
y
muy
recomendable
para
esta
época
del
año.
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