El
pepino
es
una
de
esas
verduras
que
solemos
tener
en
la
nevera,
pero
a
menudo
infravaloramos.
Sin
embargo,
es
una
auténtica
joya
nutricional,
especialmente
en
verano.
No
solo
es
refrescante
y
delicioso,
sino
que
además
tiene
propiedades
que
ayudan
a
hidratar
nuestro
cuerpo
y
reducir
la
hinchazón
abdominal,
algo
especialmente
útil
en
épocas
de
calor
intenso.
DE
VERDURAS,
la
mejor
forma
de
comer
vegetales
de
una
manera
original
El
pepino
es
uno
de
los
mejores
vegetales
para
el
verano
Una
de
las
razones
principales
por
las
que
el
pepino
es
ideal
para
hidratarnos
es
su
altísimo
contenido
en
agua.
De
hecho,
más
del
95%
de
su
composición
es
agua,
lo
que
lo
convierte
en
una
opción
perfecta
para
reponer
líquidos
perdidos
con
el
sudor
en
días
calurosos.
Además,
al
ser
tan
ligero,
resulta
fácil
de
digerir,
evitando
esa
sensación
de
pesadez
tan
común
tras
algunas
comidas
veraniegas.
Pero
no
todo
es
hidratación.
El
pepino
también
destaca
por
su
capacidad
antiinflamatoria
y
digestiva.
Esto
se
debe,
en
gran
parte,
a
su
contenido
en
flavonoides
y
antioxidantes
que
combaten
la
inflamación
interna
y
facilitan
el
proceso
digestivo.
Si
sufres
de
hinchazón
frecuente
tras
las
comidas,
incluir
pepino
en
tu
dieta
puede
ser
una
solución
sencilla
y
efectiva.
Además,
gracias
a
su
fibra
soluble
e
insoluble,
el
pepino
promueve
un
tránsito
intestinal
saludable.
Esto
significa
menos
estreñimiento
y
menos
hinchazón
abdominal,
algo
especialmente
valioso
para
quienes
tienen
digestiones
pesadas
o
tendencia
a
retener
líquidos.
Añadir
unas
rodajas
de
pepino
a
tus
ensaladas,
batidos
o
incluso
al
agua
que
bebes
puede
mejorar
considerablemente
tu
bienestar
digestivo.
Otro
punto
destacable
del
pepino
es
su
bajo
aporte
calórico,
siendo
un
aliado
perfecto
en
dietas
de
adelgazamiento.
Con
solo
unas
pocas
calorías
por
cada
100
gramos,
puedes
consumirlo
en
abundancia
sin
preocuparte
por
la
báscula.
Este
vegetal
también
contribuye
a
aumentar
la
saciedad,
lo
que
te
ayudará
a
evitar
picar
entre
horas.
En
cuanto
a
vitaminas
y
minerales,
el
pepino
no
se
queda
atrás.
Aporta
vitamina
K,
esencial
para
la
salud
ósea,
y
vitamina
C,
que
refuerza
el
sistema
inmunológico.
También
contiene
minerales
como
el
potasio
y
el
magnesio,
claves
para
mantener
un
correcto
equilibrio
hídrico
y
muscular,
especialmente
en
días
calurosos
en
los
que
perdemos
muchos
electrolitos
a
través
del
sudor.
Consumir
pepino
regularmente
también
puede
ayudar
a
mantener
la
presión
arterial
en
niveles
saludables,
debido
a
su
contenido
en
potasio.
Este
mineral
contrarresta
los
efectos
del
sodio
y
contribuye
a
mantener
tu
corazón
sano
y
en
buen
estado,
algo
fundamental
en
cualquier
época
del
año,
pero
especialmente
importante
durante
los
meses
de
calor.
Para
disfrutar
al
máximo
de
sus
beneficios,
lo
mejor
es
consumir
el
pepino
fresco,
preferiblemente
crudo.
En
ensaladas,
en
gazpachos,
en
batidos
o
simplemente
cortado
en
rodajas
como
snack
saludable
entre
comidas.
No
olvides
lavarlo
bien,
y
si
es
posible,
consumirlo
con
la
piel
para
aprovechar
toda
su
fibra
y
nutrientes.
Referencias
Hendrayana
T,
Yoana
K,
Adnyana
IK,
Sukandar
EY.
Cucumber
(Cucumis
sativus
L.)
Fruit
and
Combination
with
Losartan
Attenuate
the
Elevation
of
Blood
Pressure
in
Hypertensive
Rats
Induced
by
Angiotensin
II.
J
Pharmacopuncture.
2023
Dec
31;26(4):298-306.
doi:
10.3831/KPI.2023.26.4.298.
PMID:
38162466;
PMCID:
PMC10739478.
Mukherjee
PK,
Nema
NK,
Maity
N,
Sarkar
BK.
Phytochemical
and
therapeutic
potential
of
cucumber.
Fitoterapia.
2013
Jan;84:227-36.
doi:
10.1016/j.fitote.2012.10.003.
Epub
2012
Oct
23.
PMID:
23098877.
En
Vitónica
|
La
receta
con
pepino
y
aguacate
que
puedes
tener
lista
en
15
minutos,
para
una
cena
refrescante
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