Estas
empanadas
fantasma
para
Halloween
son
fáciles
de
preparar
y
versátiles.
Admiten
muchos
rellenos,
dulces
o
salados,
así
que
las
puedes
adaptar
a
tu
gusto
o
a
lo
que
tengas
a
mano
en
casa.
Yo
las
he
rellenado
de
un
resto
de
compota
de
manzana
y
queso
que
tenía
en
la
nevera
y
me
han
servido
para
darle
salida.
Aquí
no
se
tira
nada.
Si
tienes
tiempo
te
animo
a
preparar
tu
propia
masa
de
empanadillas,
que
nada
tiene
que
ver
con
las
masas
industriales.
No
obstante,
si
vas
con
prisas
-como
yo
en
esta
ocasión-,
siempre
puedes
hacerte
con
un
paquete
de
masa
quebrada
o
de
obleas
para
empanadillas.
Te
ahorrarás
tiempo
y
esfuerzo.
Si
quieres
hacer
unos
fantasmas
como
los
de
la
foto,
necesitarás
un
cortador
especial,
pero
no
es
esencial.
Si
no
lo
tienes,
siempre
puedes
hacerte
una
plantilla
sobre
papel,
colocarla
sobre
la
masa
y
recortar
el
contorno
con
un
cuchillo
afilado.
¡Pon
a
prueba
tus
habilidades
artísticas!
Para
el
relleno.
Lavamos
la
manzana,
la
descorazonamos
y
la
colocamos
dentro
de
un
recipiente
apto
para
el
microondas.
Mezclamos
el
azúcar
moreno
con
la
canela
y
repartimos
en
el
interior
de
la
manzana.
Tapamos
el
recipiente
y
lo
llevamos
al
micro
ocho
minutos
a
máxima
potencia.
Transcurrido
este
tiempo
la
retiramos
y
dejamos
que
se
atempere
para
poderla
pelar
sin
quemarnos.
Trituramos
la
pulpa
con
el
queso
crema
y
dejamos
que
se
enfríe
en
la
nevera
antes
de
usar
para
rellenar
las
empanadas.
Cuando
el
relleno
esté
bien
frío
cortamos
la
lámina
de
masa
quebrada
con
un
cortapastas
con
forma
de
fantasma.
A
mi
me
han
salido
12,
así
que
he
podido
montar
un
total
de
seis
empanadas.
A
la
mitad
de
ellos
les
he
hecho
ojos
y
boca
usando
una
boquilla
redonda
pequeña,
pero
también
se
pueden
hacer
con
una
paja.
Repartimos
el
relleno
entre
los
otros
seis
fantasmas,
dejando
el
contorno
sin
cubrir.
Lo
humedecemos
con
agua
y
colocamos
encima
la
parte
de
arriba
(la
de
los
ojos
y
boca).
Presionamos
los
bordes
y,
para
que
se
adhieran
mejor,
los
repasamos
con
la
punta
de
un
tenedor.
Colocamos
las
empanadas
sobre
una
bandeja
de
horno
forrada
con
papel
vegetal.
Mezclamos
el
azúcar
glas
y
la
clara
de
huevo
y
pincelamos
con
ello
las
empanadas.
Las
llevamos
al
horno,
precalentado
a
190ºC
con
calor
arriba
y
abajo,
y
las
cocemos
15-16
minutos
o
hasta
que
estén
doradas.
Servimos
calientes
o
frías.
Con
qué
acompañar
las
empanadas
fantasma
para
Halloween
El
acompañamiento
dependerá
del
relleno
que
uses
para
las
empanadas
fantasma
para
Halloween.
Si
las
haces
saladas,
las
puedes
servir
como
entrante
de
un
menú
temático
o
como
plato
único
con
una
ensalada
de
guarnición.
Si
las
haces
dulces,
sírvelas
como
postre,
a
la
hora
de
la
merienda
o,
incluso,
para
desayunar.
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