La
avena
es
un
cereal
muy
nutritivo
y
versátil
que
se
ha
vuelto
muy
popular
en
los
últimos
años,
tal
como
mostramos
en
nuestras
13
mejores
recetas
con
avena.
Es
rica
en
fibra,
proteínas,
vitaminas
y
minerales,
lo
que
la
convierte
en
un
alimento
muy
completo
y
beneficioso
para
la
salud.
Se
puede
consumir
de
diversas
formas,
ya
sea
en
forma
de
copos
para
hacer
gachas
o
porridge,
en
licuados,
en
barras
de
granola,
en
galletas
e
incluso
como
espesante
en
sopas
y
salsas.
La
avena
es
conocida
por
su
capacidad
de
saciedad,
por
lo
que
es
ideal
para
el
desayuno
o
como
snack
entre
comidas.
claves
para
descifrar
el
etiquetado
de
cualquier
alimento
@dapvegui✋🏻GALLETAS
DE
AVENA
Y
ALAGARROBA
🤚🏻
Con
un
sabor
muy
especial
y
un
olor
bastante
característico,
quedan
bien
crujientes
por
fuera
y
húmedas
por
dentro.
Ingredientes
(para
20
unidades):
✔️
200
g
de
avena
copos
suaves
✔️
150
g
de
harina
de
algarroba
✔️
150
g
de
harina
integral
✔️
100
g
de
azúcar
moreno
✔️
ralladura
de
naranja
✔️
1
cucharada
de
esencia
de
vainilla
✔️
1
cucharadita
de
bicarbonato
sodico
✔️
pizca
de
sal
✔️
120
ml
de
aceite
de
oliva
✔️
120
ml
de
leche
de
almendras
o
de
avena
o
de
soja
Elaboración
👇🏻
1.Encender
el
horno
a
180
ºC.
2.En
un
cuenco,
mezclar
los
ingredientes
secos:
los
copos
de
avena,
la
harina
de
algarroba,
la
harina
integral,
el
azúcar,
el
bicarbonato
sódico
y
la
ralladura
de
naranja.
Integrar.
Agregar
luego
los
líquidos:
la
esencia
de
vainilla,
el
aceite
y
la
leche
vegetal.
Sumar
una
pizca
de
sal
para
que
realce
el
sabor.
Con
ayuda
de
una
cuchara
de
madera
mezclar
y
terminar
de
integrar
todo
con
la
mano.
3.Con
las
manos,
tomar
porciones
de
la
masa
y
formar
20
pequeñas
bolas,
y
acomodar
en
una
bandeja
para
el
horno
con
papel
de
cocina
o
silpat.
De
acuerdo
al
tamaño,
será
la
cantidad
de
galletas.
Aplanar
cada
una
con
un
tenedor
levemente
húmedo.
4.Cocinar
por
15
minutos
y
dejar
las
galletas
en
la
bandeja
durante
un
minuto
y
transferir
a
una
rejilla
para
enfriar
antes
de
servir,
así
tendrán
más
cuerpo.
Receta
de
@Ine
Vazquez
Noya
Síguenos
en
@dapvegui
🥗
#galletas
#dulce
#avena
#algarroba
#receta
#vegano
#cocinaentiktok
Algunos
de
los
beneficios
más
destacados
de
la
avena
son:
-
Su
alto
contenido
de
fibra:
La
avena
es
una
excelente
fuente
de
fibra
soluble,
que
ayuda
a
promover
la
salud
digestiva,
reducir
el
colesterol
LDL
(«malo»)
y
mantener
estables
los
niveles
de
azúcar
en
sangre. -
Ser
una
fuente
de
nutrientes:
La
avena
contiene
una
variedad
de
vitaminas
y
minerales
importantes,
como
manganeso,
fósforo,
magnesio,
hierro,
zinc,
vitamina
B1
y
ácido
fólico. -
Ayudar
a
controlar
el
peso:
Gracias
a
su
alto
contenido
de
fibra,
la
avena
puede
ayudar
a
mantener
la
sensación
de
saciedad
por
más
tiempo,
lo
que
puede
contribuir
a
controlar
el
peso
corporal.
-
Aporta
beneficios
para
el
corazón:
Consumir
avena
regularmente
se
ha
asociado
con
la
reducción
del
riesgo
de
enfermedades
cardiovasculares,
debido
a
su
capacidad
para
reducir
el
colesterol
y
la
presión
arterial. -
Ayuda
regular
el
azúcar
en
sangre:
La
fibra
soluble
presente
en
la
avena
ayuda
a
ralentizar
la
absorción
de
glucosa,
lo
que
puede
ser
beneficioso
para
las
personas
con
diabetes
o
para
controlar
los
niveles
de
azúcar
en
sangre
en
general.
En
el
mercado,
existen
cuatro
variedades
de
avena,
cada
una
con
sus
propias
características
y
beneficios.
Algunas
de
las
variedades
más
comunes
son:
-
Avena
en
hojuelas
(tradicionales):
Son
los
granos
de
avena
enteros
que
han
sido
pelados,
tostados
y
aplanados.
Se
pueden
encontrar
en
versiones
enteras,
gruesas
o
finas,
dependiendo
del
grado
de
procesamiento. -
Avena
instantánea:
Esta
avena
instantánea
ha
sido
pre-cocida,
enrollada
en
hojuelas
más
finas
y
parcialmente
cocida
al
vapor
para
reducir
el
tiempo
de
preparación.
-
Avena
cortada:
La
avena
cortada
es
avena
entera
que
ha
sido
cortada
en
pedazos
más
pequeños
que
las
hojuelas
tradicionales.
Requiere
un
poco
más
de
tiempo
de
cocción
que
la
avena
instantánea
pero
menos
que
la
avena
en
grano
entero. -
Harina
de
avena:
La
harina
de
avena
se
obtiene
al
moler
los
granos
de
avena
en
un
polvo
fino.
Se
utiliza
comúnmente
en
la
preparación
de
panes,
galletas
y
otros
productos
horneados.
Una
de
las
formas
más
populares
y
efectivas
de
consumir
avena
para
obtener
sus
beneficios
es
preparar
gachas
de
avena
o
porridge.
Este
desayuno
es
muy
nutritivo,
fácil
de
hacer
y
te
proporciona
energía
para
empezar
el
día.
Lo
puedes
hacer
de
forma
tradicional,
es
decir
hervir
agua
o
leche
(o
una
mezcla
de
ambos)
y
luego
agregar
la
avena
en
hojuelas.
Cocinar
a
fuego
lento,
revolviendo
constantemente,
hasta
que
espese.
Puedes
endulzar
con
miel,
azúcar,
frutas
frescas
o
secas,
canela
o
cacao
en
polvo,
entre
otros
ingredientes
para
una
versión
más
golosa.
Otra
alternativa
son
las
gachas
de
avena
en
frío.
Para
ello,
debes
mezclar
la
avena
en
hojuelas
con
leche
(o
tu
alternativa
favorita)
y
déjarla
reposar
en
la
nevera
durante
la
noche.
A
la
mañana
siguiente,
puedes
agregar
tus
toppings
preferidos
como
frutas
frescas
y
crema
de
cacahuete.
También
existe
la
posibilidad
de
cocinar
las
gachas
de
avena
en
el
horno
hasta
preparar
una
versión
salada,
añadiendo
caldo
en
lugar
de
leche
y
combinando
con
ingredientes
como
queso,
espinacas,
champiñones
u
otras
verduras.
Remojar
la
avena
antes
de
consumirla
es
opcional
y
va
a
depender
de
tus
preferencias
personales
y
del
tipo
de
avena
que
estés
utilizando.
Remojar
la
avena
puede
tener
algunos
beneficios,
como
ablandarla
y
hacerla
más
fácil
de
digerir,
además
de
acelerar
ligeramente
el
tiempo
de
cocción.
Si
prefieres
una
textura
más
suave
y
una
cocción
más
rápida,
puedes
remojar
la
avena
en
agua,
leche
o
algún
líquido
de
tu
elección
durante
unos
10
a
15
minutos
antes
de
cocinarla.
Esto
también
puede
ayudar
a
liberar
algunos
nutrientes
y
enzimas
beneficiosas.
Sin
embargo,
si
te
gusta
la
textura
más
firme
de
la
avena
o
si
estás
utilizando
avena
instantánea
que
ya
ha
sido
pre-cocida,
es
posible
que
no
sea
necesario
remojarla.
En
definitiva,
la
decisión
de
remojar
(o
no)
la
avena
depende
de
la
preferencias
personales
y
del
resultado
final
que
desees
obtener
al
cocinarla.
Imagen
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