Hoy
os
vamos
a
enseñar
a
preparar
una
crema
de
naranja,
una
receta
muy
fácil
de
esta
especie
de
curd
untable
que
funciona
muy
bien
con
galletas,
tostadas
o
para
cubrir
yogures,
una
panna
cotta
o
también
todo
tipo
de
tartas
de
queso.
En
cinco
minutos
y
con
ayuda
del
microondas,
vais
a
obtener
un
buen
tarro
de
esta
crema
que
podéis
guardar
en
la
nevera
durante
una
semana,
dentro
de
un
frasco
hermético,
y
que
incluso
podéis
congelar
si
hacéis
más
cantidad
para
tenerla
disponible
durante
más
tiempo.
Al
igual
que
la
receta
tradicional
con
limón
de
lemon
curd,
es
un
delicioso
untable
para
darse
un
capricho
en
desayunos
y
meriendas,
perfecto
para
rellenar
bizcochos,
y
que
podéis
preparar
también
con
otros
cítricos
como
la
mandarina.
Exprimimos
unas
naranjas
para
obtener
unos
125
ml
de
zumo.
Reservamos.
En
un
bol
o
cuenco
amplio,
batimos
los
huevos
y
la
yema
con
el
azúcar.
Incorporamos
la
maicena
y
seguimos
batiendo.
Cuando
la
mezcla
esté
homogénea,
vamos
a
agregar
el
zumo
resevado.
Si
queremos
que
nos
quede
una
crema
muy
lisa,
podemos
colar
el
zumo,
aunque
a
mí
me
gusta
más
la
textura
con
los
pequeños
grumitos
que
ocasiona
la
pulpa.
Lo
dejo
a
vuestro
gusto.
Una
vez
incorporado
y
batido
el
zumo
con
los
huevos,
empezamos
con
el
microondas.
Damos
cuatro
o
cinco
series
de
un
minuto
a
800W
de
potencia,
batiendo
entre
una
y
otra.
Cada
vez
que
batimos
y
metemos
la
crema
en
el
microondas,
notaremos
que
va
espesando,
al
irse
cuajando
los
huevos.
Tras
cuatro
series,
normalmente
estará
perfecto.
Añadimos
la
mantequilla
cortada
en
trocitos
y
removemos
hasta
que
el
calor
remanente
la
funda
e
integre.
Una
vez
a
nuestro
gusto,
guardamos
en
frasco
de
vidrio
y
dejamos
en
la
nevera.
Tras
unas
horas,
o
mejor,
al
día
siguiente,
la
crema
de
naranja
estará
perfecta,
lista
para
usarse
al
haber
espesado
con
el
frío.
En
qué
recetas
puedes
utilizar
la
crema
de
naranja
Para
utilizar
esta
deliciosa
crema
de
naranja,
te
recomendamos
las
recetas
de
tartas
usándola
crema
como
relleno,
o
untándola
en
un
bizcocho.
También
puedes
servirla
en
un
cuenquito
para
acompañar
quesos,
tanto
curados
como
mantecosos
o
para
rellenar
unas
galletas
como
en
la
imagen
de
portada.
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Recetas
con
naranja
