Si
buscas
un
plato
muy
fácil
de
elaborar,
sabroso
y
saciante,
para
degustar
a
últimas
horas
del
día;
te
mostramos
una
cena
fácil
que
sólo
lleva
tres
ingredientes,
y
que
incluye
muchas
proteínas
poco
hidratos,
y
casi
nada
de
grasas.
Tortilla
de
brócoli
con
claras
de
huevo
En
sólo
10
minutos
podemos
elaborar
una
tortilla
de
brócoli
con
claras
de
huevo
para
la
cena
que
ofrece
proteínas
magras
en
grandes
proporciones
y
saciará
con
facilidad.
Para
elaborarla
necesitamos
200
gramos
de
floretes
de
brócoli,
300
ml
de
clara
de
huevo
y
50
ml
de
leche,
pudiendo
incorporar
de
manera
opcional
las
especias
y
condimentos
de
nuestro
agrado
así
como
levadura
de
cerveza
si
deseamos
incorporar
más
vitaminas
al
plato.
Comenzaremos
lavando
muy
bien
el
brócoli
y
cortándolo
en
piezas
pequeñas
de
un
tamaño
regular
para
después
cocinar
brevemente
al
vapor
o
en
el
microondas
por
aproximadamente
cinco
minutos.
En
un
recipiente
batimos
las
caras
de
huevo
con
unas
varillas
o
con
un
tenedor
junto
con
la
leche
y
todas
las
especias
o
saborizantes
que
hayamos
escogido
así
como
la
levadura
de
cerveza
nutricional
opcional.
Engrasamos
con
un
poco
de
aceite
de
oliva
extra
virgen
una
sartén
antiadherente,
calentamos
a
fuego
medio,
y
salteamos
el
brócoli
por
un
breve
tiempo
con
un
poco
de
sal
para
darle
un
toque
crujiente.
Por
encima
añadimos
la
mezcla
de
claras
y
leche
y
removemos
para
extender
homogéneamente
sobre
la
sartén.
Bajamos
el
fuego,
tapamos
y
dejamos
cocinar
suavemente
hasta
que
el
centro
esté
cuajado
pero
aún
jugoso.
Si
deseamos
podemos
dar
vuelta
a
mitad
de
cocción
y
servir
boca
abajo.
Esta
tortilla
resulta
en
alternativa
ideal
para
una
cena
colmada
de
proteínas,
con
poco
aporte
de
grasas
e
hidratos
de
carbono
y
recomendable
si
buscamos
saciarnos
con
facilidad
con
nutrientes
que
nuestro
organismo
necesita.
Podemos
acompañar
con
vegetales
frescos
si
deseamos
o
bien,
servir
junto
con
una
rebanada
de
pan
integral
si
nuestras
intenciones
son
sumar
más
hidratos
de
calidad
al
plato.
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