Así puedes preparar un taco de calabacín sin harina en sólo 10 minutos

Si
eres
amante
de
los
tacos
u
otras
opciones
de
comida
rápida
y
te
apetece
 disfrutar
de
un
bocadillo
saludable
a
última
hora
del
día,
te
mostramos
cómo
 realizar
un

taco
de
calabacín
que
no
engorda
en
10
minutos,
para
una
cena
ligera
y
sin
harinas.

Taco
de
calabacín

De
la
mano
de

Paola
Procell,
dietista
y
mentora
nutricional,
te
mostramos
esta
receta
de

taco
de
calabacín
que
se
encuentra
en
su
cuenta
de
Instagram
y
se
elabora
fácilmente
a
base
de
sólo
dos
ingredientes.

Con
medio

calabacín
y

queso
mozzarella
rallado
podemos
preparar
este
taco
 de
calabacín
que
posteriormente
podemos
rellenar
al
gusto
para
resolver
la
cena
o
bien,
un
desayuno
o
merienda
post
entrenamiento,
con

muchas
proteínas
y
pocos
hidratos.

La
dietista
recomienda
en

su
reel
rellenarlo
con
una
mezcla
de
yogure
natural
y
salsa
picante
a
modo
de
aderezo,
jamón,
tomate,
rúcula
y
huevo
revuelto,
para
obtener
una
alternativa
con
muchas

proteínas,

sin
harinas
y
muy
reducida
en
hidratos.

Para
realizar
el
taco
que
reemplaza
perfecto
a
una
tortilla
de
trigo
o
de
maíz
a
base
de
harinas
refinadas,
sólo
tenemos
que
laminar
el
calabacín
previamente
lavado
con
ayuda
de
una
mandolina
o
pelaverduras
ancho,
y

colocar
en
una
bandeja
pincelada

con
aceite
o
sobre
un
papel
de
hornear,
encimando
las
láminas
hasta
formar
un
rectángulo.

Espolvoreamos
por
encima
del
calabacín
queso
mozzarella
rallado
y

horneamos
10
minutos
a
180ºC.

Damos
la
vuelta
y
horneamos
dos
a
tres
minutos
más,
hasta
que
se
dore
por
 completo
y

dejamos
enfriar
para
que
el
queso
solidifique
y
podamos
manejarlo
mejor,
antes
de
armar
y
rellenar
con
nuestros
ingredientes
favoritos.

Este
taco
de
calabacín
que
no
engorda,
propuesto
por
una
dietista,
resulta
la
 alternativa
ideal
para
una

cena
rica
en
proteínas
y
baja
en
hidratos,
que
 podemos
preparar
en
minutos.

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@paola_cocinasana