47 bares de Soria para hartarte a torreznos y probar las tapas más originales: churro, piruleta y en texturas

Recorrer
Soria
saltando
de
torrezno
en
torrezno
es
una
excusa
como
cualquier
otra
para
conocer
la
provincia
y
darse
un
buen
homenaje
a
costa
de
su
embajador
estrella.
Y
la
propia
tierra
nos
lo
pone
fácil
con
la

Ruta
del
Torrezno
de
Soria
oficial
en
la
que
tenemos
hasta
47
locales
distintos
donde
probar
este
producto,
la
primera
edición

tras
recibir
el
sello
IGP
que
certifica
su
calidad.

Organizada
por
La
Agrupación
de
Hostelería
y
Turismo
de
Soria
(ASOHTUR)
y
la
asociación
Torrezno
de
Soria,

la
ruta
vuelve
un
verano
más
reuniendo
establecimientos
repartidos
por

toda
la
provincia
soriana
que
preparan
los
auténticos

torreznos
al
estilo
más
tradicional,
aunque
cada
uno
con
su
toque
particular.
En
total
son

47
locales,
entre
bares
de
toda
la
vida,
cafeterías,
cervecerías,
asadores,
restaurantes
de
mantel,
tabernas
y
establecimientos
más
modernos,
dejando
así
un
particular

tour
para
ir
sumando
etapas.

Churro
relleno
de
Torrezno
–
Virrey
Palafox
(El
Burgo
de
Osma)

Y
este
año
se
han
unido
además
tres
propuestas
de

tapas
innovadoras,
para
quien
se
anime
a
probar
algo
diferente,
demostrando
que
esta «barrita
energética»
porcina
también
permite
jugar
con
recetas
más
creativas
y
de
autor.

Son
las
tres
tapas
ganadoras
del
concurso
celebrado
hace
unos
días
bajo
cata
de
un
jurado
profesional
que
ha
proclamado
como
vencedoras
las
siguientes
propuestas:

1. 
   Churro
   relleno
   de
   torrezno
   de
   Virrey
   Palafox
   (El
   Burgo
   de
   Osma):
   una
   combinación
   de
   dulce
   y
   salado
   a
   base
   de
   churro
   tradicional
   relleno
   de
   una
   crema
   pastelera
   salada
   de
   torrezno,
   acompañado
   de
   salsa
   de
   chocolate,
   crujiente
   de
   torrezno
   y
   mermelada
   de
   calabaza.
2. 
   Piruleta
   de
   torrezno
   de
   La
   Gastrotasquita
   (Soria
   capital):
   una
   piruleta
   con
   forma
   de
   corazón,
   rellena
   de
   crema
   de
   torrezno
   con
   chocolate,
   cítricos
   y
   ron,
   envuelta
   en
   una
   capa
   crujiente
   de
   torrezno
   y
   pistacho.
3. 
   Torrezno
   en
   siete
   texturas
   del
   Hotel
   Rural
   Los
   Villares:
   torrezno
   al
   horno,
   deshidratado,
   en
   crema,
   alioli,
   bechamel,
   rebozado
   y
   acompañado
   por
   unas
   crujientes
   “almitas”
   de
   torrezno.

La
lista
completa
de
los
47
bares
y
restaurantes
que
participan
en
la
Ruta
del
Torrezno
de
Soria
se
puede
encontrar

en
la
web
oficial
del
evento,
que
dispone
además
de
un
buscador
con
mapa
con
los
horarios
de
apertura
y
otros
detalles.

Imágenes
|

De
tapas
por
Soria

En
DAP
|

El
Café
Chicago,
de
Zaragoza,
se
lleva
el
premio
al
mejor
torrezno
de
Soria
del
mundo
por
segundo
año
consecutivo

En
DAP
|

El
restaurante
de
Cuenca
en
la
A-3
donde
los
camioneros
paran
a
por
torreznos:
al
lado
de
Madrid
y
con
la
mejor
carne
del
mundo