Vuelven
los
ochenta
y
vuelve
el
lucir
palmito
—el
alimento—
y
sacar
a
la
salsa
rosa
del
ostracismo
con
esta
ensalada
tropical
que
nos
permite
disfrutar,
refrescarnos
y
ser
originales
a
partes
iguales.
En
este
caso
recuperamos
un
clásico
que
veréis
que
es
más
resultón
de
lo
que
parece,
así
que
no
os
dejéis
llevar
por
prejuicios
contra
la
viejuno
y
comprobad
lo
que
esta
ensalada
tiene
para
ofreceros.
Nosotros
vamos
a
poner
la
base,
pero
podéis
tunearla
a
voluntad
con,
por
ejemplo,
otras
frutas
tropicales
como
el
mango,
la
papaya,
el
aguacate
o
el
maracuyá,
que
también
le
irían
de
perlas.
Siempre
buscando
textura,
un
punto
dulce
y
un
punto
fresco,
esta
ensalada
aspira
a
conquistar
tus
veranos
sin
ningún
tipo
de
remilgo.
Hacemos
una
mahonesa
base
con
el
aceite
de
girasol,
el
huevo
y
el
zumo
de
limón.
Una
vez
emulsionada
añadimos
ketchup
hasta
conseguir
el
color
rosa
deseado,
agregamos
una
cucharada
sopera
de
brandy
y
zumo
de
naranja
hasta
conseguir
la
textura
de
salsa.
En
un
bol
ponemos
la
piña,
los
palmitos,
los
gajos
de
naranja
y
los
langostinos
pelados,
todo
cortado
en
trozos
de
aproximadamente
2×2
centímetros
y
cortamos
los
cherrys
por
la
mitad.
Sobre
el
bol
vamos
añadiendo
la
salsa
rosa
al
gusto
y
ponemos
unas
hojas
de
lechuga
grandes
en
el
centro
de
un
plato
o
fuente,
sirviendo
la
ensalada
sobre
ellas
en
el
medio.
Ensaladera
Cuenco
Ramen
1.7
Liters
–
Bol
Ensalada
Porcelana
–
3
Piezas
Grande
Cuencos
Sopa
20
cm
–
Aptos
para
Lavavajillas
y
Microondas
*
Algún
precio
puede
haber
cambiado
desde
la
última
revisión
Con
qué
acompañar
la
ensalada
tropical
Puestos
en
este
perfil
viejuno
del
aperitivo
podemos
hacer
también
un
cóctel
de
gambas
o
unas
Josephinas
de
pan
y
mantequilla,
que
vendrán
de
perlas
a
esta
receta
fresca
y
veraniega
sin
complicarnos
demasiado
la
cabeza
con
lo
que
vayamos
a
cocinar.
En
DAP
|
Las
17
mejores
recetas
de
ensaladas
de
verano,
ideales
para
cuidar
la
dieta
y
combatir
el
calor
En
DAP
|
21
recetas
de
ensaladas
internacionales
muy
refrescantes
para
viajar
a
través
de
la
cocina
comiendo
saludable
