El
aceite
de
oliva
es
la
joya
de
la
corona
de
la
dieta
mediterránea.
Este
oro
líquido
tiene
un
sabor
especial
y
unas
cualidades
nutricionales
que
destacan
sobre
otros
alimentos.
No
es
nada
nuevo
asociar
beneficios
para
la
salud
con
el
aceite
de
oliva,
especialmente
el
virgen
extra.
Sin
embargo,
un
estudio
reciente
por
investigadores
de
la
Universidad
de
Jaén,
cuna
de
muchos
de
los
mejores
aceites
de
oliva
del
mundo,
destaca
un
beneficio
saludable
muy
importante,
pero
no
tan
extendido
en
la
sociedad.
Otra
razón
más
para
consumir
aceite
de
oliva
virgen
extra
en
tu
dieta
A
finales
de
2023,
un
grupo
de
investigadores
publicaron
en
la
revista
Frontiers
in
Nutrition
sus
hallazgos
sobre
el
efecto
que
el
aceite
de
oliva
virgen
extra
(AOVE)
generaba
en
la
microbiota
en
ratones.
A
los
efectos
antiinflamatorios,
antioxidantes,
antibacterianos,
protectores
para
el
corazón
y
otros
muchos
factores
de
la
salud,
se
suma
el
efecto
del
AOVE
como
aliado
para
cuidar
la
microbiota
intestinal.
La
microbiota
intestinal
se
ha
convertido
en
uno
de
los
principales
focos
para
la
salud
humana
por
su
complejidad
y
efecto
sobre
todo
tipo
de
cascadas
fisiológicas.
El
AOVE
cuenta
con
nutrientes
que
son
capaces
de
limitar
la
capacidad
de
las
bacterias
malas
de
producir
sustancias
tóxicas,
y
también
de
reducir
la
resistencia
a
los
antibióticos.
Mantener
un
equilibrio
bacteriano
adecuado
es
vital
para
prevenir
y
tratar
todo
tipo
de
enfermedades,
desde
las
clásicas
hasta
algunas
otra
como
trastornos
digestivos.
Si
el
AOVE
no
forma
parte
de
tu
dieta,
el
estudio
citado
aporta
una
razón
más
para
introducirlo,
especialmente
si
resides
en
un
país
en
la
cuenca
del
Mediterráneo,
cuna
de
este
oro
líquido.
Referencias
Andújar-Tenorio,
N.,
Cobo,
A.,
Martínez-Rodríguez,
A.
M.,
Hidalgo,
M.,
Prieto,
I.,
Gálvez,
A.,
&
Martínez-Cañamero,
M.
(2023).
Intestinal
microbiota
modulation
at
the
strain
level
by
the
olive
oil
polyphenols
in
the
diet.
Frontiers
in
nutrition,
10,
1272139.
https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1272139
En
Vitónica
|
«Más
aceite
de
oliva,
más
perdida
de
grasa»:
por
qué
la
joya
de
la
dieta
mediterránea
puede
ayudarnos
a
adelgazar
Imágenes
|
Jessica
Lewis
(Unsplash),
Abbey
Houston
(Unsplash)
