La
División
de
Control
Alimentario,
dependiente
de
la
Secretaría
de
Salud
de
la
Municipalidad
de
San
Francisco,
emitió
algunas
recomendaciones
para
la
preparación
y
consumo
de
alimentos
en
estas
fiestas.
La
Secretaría
de
Salud
recuerda
verificar
siempre
las
fechas
de
vencimiento
de
los
productos
y
evitar
tener
alimentos
mucho
tiempo
en
vehículos
o
ambientes
cálidos.
También
recomiendan
no
volver
a
congelar
alimentos
previamente
descongelados
y
mantener
los
alimentos
perecederos
refrigerados
hasta
el
momento
de
servirlos.
Además,
se
aconseja
lavar
las
tapas
de
los
enlatados
antes
de
abrirlos
y
evitar
el
consumo
de
mayonesa
casera.
Por
otra
parte,
se
enfatiza
la
importancia
de
evitar
la
contaminación
cruzada,
lavándose
las
manos
antes
y
después
de
manipular
alimentos
crudos,
usando
utensilios
separados
para
cada
tipo
de
alimento
y
almacenando
alimentos
crudos
y
cocidos
en
compartimientos
distintos
del
refrigerador.
Finalmente,
se
destaca
que
la
carne
de
cerdo
no
debe
presentar
tonos
rosados
al
momento
de
consumirla.
Estas
medidas
son
fundamentales
para
disfrutar
de
unas
fiestas
seguras
y
saludables.
