Si
buscas
un
plato
fácil
y
rápido
de
elaborar
para
resolver
tus
ingestas
matutinas
de
forma
saludable,
te
mostramos
un
desayuno
rico
en
proteínas
y
bajo
en
hidratos
que
puedes
preparar
con
sólo
cinco
ingredientes.
Tortitas
de
almendra
con
queso
cottage
Utilizando
un
queso
reducido
en
grasas
pero
fuente
de
proteína
de
calidad
podemos
obtener
este
desayuno
de
tortitas
de
almendras
con
queso
cottage,
sin
gluten
y
bajo
en
hidratos.
Para
dos
personas
necesitamos:
90
gramos
de
almendra
molida,
una
cucharadita
de
levadura
química,
un
huevo
y
100
ml
de
leche
así
como
queso
cottage
al
gusto;
pudiendo
saborizar
con
canela,
esencia
de
vainilla,
edulcorante
apto
para
cocción
o
sal
si
deseamos.
Comenzaremos
disponiendo
en
un
cuenco
la
harina
de
almendra
o
la
almendra
molida
con
la
levadura
y
la
sal,
la
canela
o
cualquier
otra
especia
molida.
Removemos
con
las
varillas
hasta
romper
los
grumos.
Echamos
el
huevo
y
la
leche
para
posteriormente
mezclar
hasta
lograr
una
masa
homogénea
y
dejar
reposar
por
aproximadamente
15
minutos
en
la
nevera.
En
una
sartén
o
plancha
antiadherente
caliente
con
un
poco
de
aceite
echamos
la
masa
poco
a
poco,
usando
la
misma
medida
para
todas
nuestras
tortitas.
Cuando
salgan
burbujas
damos
vuelta
la
tortita
y
cocinamos
del
otro
lado
por
unos
pocos
minutos
más
o
hasta
que
estén
doradas
al
gusto.
Retiramos
y
servimos
con
queso
cottage
natural
y
la
fruta
fresca
de
nuestro
agrado,
logrando
una
preparación
con
muchas
proteínas
de
calidad,
reducida
en
hidratos
de
carbono
y
fuente
de
grasas
insaturadas
beneficiosas
para
el
organismo.
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