Quiero
enseñaros
como
hacer
un
buen
café
capuchino,
una
modalidad
de
disfrutar
el
café
que
proviene
de
Italia
y
cuyo
consumo
se
ha
extendido
por
todo
el
mundo
como
alternativa
al
clásico
café
con
leche.
Esta
bebida
se
prepara
con
café
expreso
y
espuma
de
leche
montada
con
vapor,
para
darle
un
extra
de
cremosidad
dejándolo
más
sedoso.
En
origen,
el
capuchino
o
capuccino
solamente
se
tomaba
por
la
mañana,
en
el
desayuno,
aunque
con
el
crecimiento
y
popularidad
de
este
café
ya
es
habitual
encontrar
quien
lo
pide
incluso
después
de
comer,
aunque
los
italianos
se
escandalizan
solo
con
pensarlo.
Para
hacer
un
buen
capuchino,
además
de
una
buena
cafetera
de
presión
con
la
que
preparar
el
café
expreso,
-también
queda
genial
con
café
de
cafetera
tipo
moka–
necesitaremos
un
espumador
para
leche,
por
lo
que
a
continuación
os
contaremos
varias
alternativas
para
que
podáis
hacer
una
espuma
de
leche
firme
en
casa.
Para
hacer
un
buen
café
capuchino,
lo
ideal
es
tener
una
cafetera
automática
en
casa,
que
nos
permitirá
preparar
un
buen
café
expreso
y
también
nos
podrá
espumar
la
leche
como
en
cualquier
cafetería,
poniéndola
en
el
calentador
por
vapor.
Como
no
todos
tenemos
una
de
estas
cafeteras,
os
cuento
dos
opciones
estupendas
para
conseguir
una
espuma
firme
con
la
que
cubrir
el
café.
La
primera
es
muy
barata,
utilizar
un
batidor
o
espumador
de
leche
que
podéis
encontrar
on-line
por
menos
de
diez
euros
y
que
ayuda
a
conseguir
una
espuma
que
enseguida
aumenta
de
volumen
y
se
mantiene.
Después
de
las
fotos
tenéis
un
enlace
por
si
queréis
tener
la
misma
que
tengo
yo.
La
segunda
opción
es
utilizar
una
cafetera
francesa
de
émbolo
o
presión,
en
la
que
podemos
meter
la
leche
y
subir
y
bajar
el
embolo
muchas
veces
hasta
conseguir
la
espuma.
Si
tenéis
esta
cafetera,
podéis
darle
ese
uso
alternativo,
obviamente
sin
añadir
café.
Una
vez
tengamos
la
espuma
de
leche,
la
vamos
recogiendo
con
cuidado
con
una
cuchara
sopera
y
vamos
depositando
las
nubes
sobre
el
café
expreso
hasta
completar
toda
la
superficie
de
nuestra
taza.
Después
podemos
servirlo
decorando
opcionalmente
con
par
de
toques
de
canela
molida
por
encima.
Bonsenkitchen
Espumador
de
Leche,
Espumador
Leche
Electrico
con
Batidor
de
Acero
Inoxidable,
Batidor
de
Leche
Espuma
Electrico
para
Café,
Lattes,
Capuchino,
Matcha,
Funciona
con
Pilas
*
Algún
precio
puede
haber
cambiado
desde
la
última
revisión
Con
qué
puedes
servir
un
café
capuchino
El
café
capuchino
se
suele
servir
con
una
galleta
o
una
pequeña
chocolatina,
aunque
no
es
imprescindible.
Yo
disfruto
más
el
café
sin
añadir
azúcar,
pero
es
cuestión
de
gustos
y
costumbres.
Lo
dejo
a
vuestro
gusto.
En
DAP
|
Receta
de
café
combón
En
DAP
|
Café
irlandés
